【菠菜猪肝汤的做法】
1. 将菠菜择洗干净；2. 洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段；3. 将鲜猪肝洗净，切成薄片；4. 猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；5. 葱姜洗净，葱切段，姜拍破；6. 将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸；7. 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮；8. 煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。【说明】
工艺：煮
口味：原本味
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【菠菜猪肝汤的制作材料】
主料：菠菜125克 猪肝125克
辅料：
调料：猪油（炼制）10克 姜5克 大葱5克 盐3克 淀粉(豌豆)3克 味精1克
【菠菜猪肝汤怎么做好吃】
此汤具有生血养血，润燥滑肠的作用。
【菠菜猪肝汤小贴士】
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
【菠菜猪肝汤的热量】
能量291.51千卡,维生素B60.37毫克,蛋白质27.81克,脂肪16.26克,碳水化合物11.52克,叶酸642微克,膳食纤维2.39克,胆固醇234.3毫克,维生素A8740.9微克,胡萝卜素3661.7微克,硫胺素0.33毫克,核黄素2.67毫克,烟酸13.46毫克,维生素C40.35毫克,维生素E3.77毫克,钙96.28毫克,磷365.34毫克,钾706毫克,钠1454.47毫克,碘30微克,镁105.75毫克,铁32.82毫克,锌5.71毫克,硒33.94微克,铜0.16毫克,锰1.04毫克, 菠菜猪肝汤的做法，菠菜猪肝汤怎么做