【冬虫夏草蒸鸭的做法】
1. 冬虫夏草用开水泡透后洗净，加适量盐拌匀备用；2. 鸭子宰杀，去毛，洗净；3. 鸭子切开，放入沸水煮3分钟后捞出洗净；4. 葱切段，姜切片；5. 将冬虫夏草、米酒、白糖、葱段、姜片放入于鸭子肚内，上笼蒸约2.5小时；6. 去掉葱、姜，撇去浮油即可。【说明】
工艺：蒸
口味：原本味
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【冬虫夏草蒸鸭的制作材料】
主料：鸭800克
辅料：冬虫夏草5克
调料：江米酒5克 植物油15克 白砂糖5克 盐2克 大葱3克 姜3克
【冬虫夏草蒸鸭怎么做好吃】
此菜肴所用的鸭应先老鸭，嫩鸭性温热燥，清肺解热功效不及老鸭。
【冬虫夏草蒸鸭小贴士】
1. 消炎，清热，解毒。2. 用治肺肾阴虚、阳痿早泄、遗精盗汗、腰膝酸软、虚劳咳喘，以及病后体虚、久不恢复者。
【冬虫夏草蒸鸭的热量】
能量1961.07千卡,维生素B60毫克,蛋白质125.21克,脂肪157.86克,碳水化合物10.16克,叶酸0.45微克,膳食纤维1.16克,胆固醇752毫克,维生素A417.17微克,胡萝卜素7.02微克,硫胺素0.66毫克,核黄素1.8毫克,烟酸33.8毫克,维生素C0.31毫克,维生素E2.16毫克,钙62.79毫克,磷983.1毫克,钾1570.43毫克,钠1352.2毫克,镁118.49毫克,铁21.04毫克,锌10.95毫克,硒98.13微克,铜1.77毫克,锰0.66毫克, 冬虫夏草蒸鸭的做法，冬虫夏草蒸鸭怎么做