豆干炒菜脯的做法，豆干炒菜脯怎样做？

【豆干炒菜脯的做法】

1. 豆干切条；蒜青斜切成片；菜脯切段。2. 将盐、味精用2杯热水泡匀，待水冷后，放进豆干浸3小时再捞出。3. 烧热油锅，倒进豆干略炸一下捞出沥油，倒掉锅内多余的油，放进蒜、菜脯和豆干、高汤拌炒，再加进少许的味精，小炒一下即可。

【说明】

工艺：炒

口味：腐汁味

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【豆干炒菜脯的制作材料】

主料：豆腐干300克

辅料：白菜40克 青蒜15克

调料：植物油30克 盐2克 味精5克

【豆干炒菜脯怎么做好吃】

1. 菜脯即腌白菜梗。2. 如果想要有点辣的味道，不妨加些辣椒。3. 本品有油炸过程，需备植物油约300克。

【豆干炒菜脯小贴士】

1. 2块豆干相当于38克肉的热量，可替代肉。2. 因菜脯含钠量高，高血压患者不宜多吃。

【豆干炒菜脯的热量】

能量444.7千卡,蛋白质51.56克,脂肪10.9克,碳水化合物38.04克,叶酸170微克,膳食纤维2.98克,维生素A22.7微克,胡萝卜素136.5微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.24毫克,烟酸1.24毫克,维生素C14.8毫克,维生素E0.42毫克,钙953.04毫克,磷835.35毫克,钾445.68毫克,钠1448.12毫克,碘138.6微克,镁199.34毫克,铁15.18毫克,锌5.49毫克,硒0.52微克,铜2.35毫克,锰4.05毫克, 豆干炒菜脯的做法，豆干炒菜脯怎么做