【玛瑙豆腐羹的做法】
1. 将南豆腐放入漏勺内,投入沸水锅内稍烫一下后捞出,沥干水分,装入盘内;2. 把咸鸭蛋放锅内煮熟,剥去蛋壳后,用熟食刀板切成粗末,放在豆腐面上;3. 大蒜剁碎成蓉;4. 放上精盐、味精、香油和蒜蓉,拌即成。【说明】
工艺:拌
口味:清香味
【玛瑙豆腐羹的制作材料】
主料:豆腐(南)200克 咸鸭蛋70克
辅料:
调料:香油6克 盐2克 味精1克 大蒜(白皮)5克
【玛瑙豆腐羹怎么做好吃】
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
【玛瑙豆腐羹小贴士】
【玛瑙豆腐羹的热量】
能量363.86千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质20.92克,脂肪26.48克,碳水化合物13.87克,叶酸51.71微克,膳食纤维3.26克,胆固醇452.9毫克,维生素A94.05微克,胡萝卜素1.5微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.27毫克,烟酸2.1毫克,维生素C0.35毫克,维生素E20.06毫克,钙311.99毫克,磷319.59毫克,钾452.22毫克,钠2769.29毫克,镁94.16毫克,铁5.02毫克,锌2.14毫克,硒19.47微克,铜8.11毫克,锰0.16毫克, 玛瑙豆腐羹的做法,玛瑙豆腐羹怎么做