玛瑙豆腐羹的做法，玛瑙豆腐羹怎样做？

【玛瑙豆腐羹的做法】

1. 将南豆腐放入漏勺内，投入沸水锅内稍烫一下后捞出，沥干水分，装入盘内；2. 把咸鸭蛋放锅内煮熟，剥去蛋壳后，用熟食刀板切成粗末，放在豆腐面上；3. 大蒜剁碎成蓉；4. 放上精盐、味精、香油和蒜蓉，拌即成。

【说明】

工艺：拌

口味：清香味

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【玛瑙豆腐羹的制作材料】

主料：豆腐(南)200克 咸鸭蛋70克

辅料：

调料：香油6克 盐2克 味精1克 大蒜（白皮）5克

【玛瑙豆腐羹怎么做好吃】

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

【玛瑙豆腐羹小贴士】

【玛瑙豆腐羹的热量】

能量363.86千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质20.92克,脂肪26.48克,碳水化合物13.87克,叶酸51.71微克,膳食纤维3.26克,胆固醇452.9毫克,维生素A94.05微克,胡萝卜素1.5微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.27毫克,烟酸2.1毫克,维生素C0.35毫克,维生素E20.06毫克,钙311.99毫克,磷319.59毫克,钾452.22毫克,钠2769.29毫克,镁94.16毫克,铁5.02毫克,锌2.14毫克,硒19.47微克,铜8.11毫克,锰0.16毫克, 玛瑙豆腐羹的做法，玛瑙豆腐羹怎么做