【辣子鸡的做法】
1. 将雏鸡切成块； 2. 洋葱、大蒜、番茄切碎； 3. 青椒切成环状； 4. 锅内注油烧热，先下鸡块炸至棕色取出； 5. 再下洋葱、大蒜炒软，控去油； 6. 放入番茄、鸡精、辣椒、精盐、胡椒粉、鸡块和适量水； 7. 煮开后盖好，用小火煨40分钟，视鸡块熟，放入青椒环和酸奶烧至微沸即可。【说明】
工艺：煨
口味：香辣
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【辣子鸡的制作材料】
主料：童子鸡1000克
辅料：洋葱（黄皮）100克 番茄50克 青椒35克 辣椒(红、尖)25克 酸奶250克
调料：大蒜（白皮）10克 植物油25克 盐8克 胡椒粉2克 鸡精5克
【辣子鸡怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。 酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。
【辣子鸡小贴士】
【辣子鸡的热量】
能量1900.69千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质201.55克,脂肪101.22克,碳水化合物47.94克,叶酸17.42微克,膳食纤维2.43克,胆固醇1097.75毫克,维生素A655.15微克,胡萝卜素658.2微克,硫胺素0.61毫克,核黄素1.32毫克,烟酸57.38毫克,维生素C71.4毫克,维生素E7.63毫克,钙407.25毫克,磷1833.69毫克,钾3118.5毫克,钠4829.31毫克,碘45.35微克,镁239.12毫克,铁16.16毫克,锌12.59毫克,硒123.01微克,铜0.9毫克,锰0.54毫克, 辣子鸡的做法，辣子鸡怎么做