【黄精烧鸡的做法】
1. 将黄精、党参、淮山药洗净。生姜切片，葱切段。2. 鸡宰杀后去毛，剁去脚爪，剖腹去内脏，洗净。3. 净鸡入沸水锅中氽透，捞出剁块。4. 锅置火上，注入猪油，下姜、葱炒出香味，放入鸡块、党参、淮山药、黄精、精盐、胡椒粉炒至鸡块半熟，注入1500毫升肉汤、料酒，大火烧开，打去浮沫，小火慢炖一小时，捡出姜、葱，收汁后入味精调味即成。【说明】
工艺：烧
口味：原本味
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【黄精烧鸡的制作材料】
主料：鸡1000克
辅料：黄精30克 党参15克 山药(干)20克
调料：姜10克 大葱15克 盐5克 胡椒粉2克 料酒10克 味精2克 猪油（炼制）20克
【黄精烧鸡怎么做好吃】
此炖菜具有降血糖、血脂，温中补脾，益气养阴，补肾益精的作用。适用于脾胃虚弱、便溏、消瘦、纳差、带下等症。
【黄精烧鸡小贴士】
黄精：黄精忌酸、冷食物。 党参：不宜与藜芦同用。 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
【黄精烧鸡的热量】
能量1930.65千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质196.24克,脂肪114.27克,碳水化合物31.17克,叶酸2.08微克,膳食纤维0.96克,胆固醇1078.6毫克,维生素A490.05微克,胡萝卜素27.8微克,硫胺素0.57毫克,核黄素0.97毫克,烟酸56.2毫克,维生素C0.85毫克,维生素E7.83毫克,钙117.69毫克,磷1573.17毫克,钾2613.66毫克,钠2785.51毫克,碘0.16微克,镁199.6毫克,铁14.57毫克,锌11.21毫克,硒118.43微克,铜0.86毫克,锰0.76毫克, 黄精烧鸡的做法，黄精烧鸡怎么做