【褡裢火烧的做法】
1. 刺参剖开，去掉内脏洗净，切成0.5厘米的小丁；韭黄去老茎，洗净，切成3.5厘米小段；虾仁去泥肠，洗净；猪肉以酱油、盐、味精腌拌均匀.2. 面粉加适量冷水和匀后揉3～5分钟，静置10-20分钟。将面团分摘成直径2.5厘米的小团若干个，按扁后，以面棍擀成椭圆形。3. 临包时才将猪肉、韭黄、海参馅料拌和使用，每份中加上2只虾仁，包成褡裢状。4. 中火烧热平底锅，放入褡裢火烧，加适量的花生油烘至香味渐出，两面皮色金黄，即可盛盘供食。【说明】
工艺：生煎
口味：咸鲜味
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【褡裢火烧的制作材料】
主料：小麦面粉300克
辅料：猪腿肉200克 海参75克 虾仁150克 韭黄110克
调料：花生油50克 酱油20克 盐5克 味精2克
【褡裢火烧怎么做好吃】
肉、海参、虾仁富含蛋白质，配合韭黄是一道营养均衡的主食或点心，适合多数人。
【褡裢火烧小贴士】
我们常将锅贴与褡裢火烧混为一谈。其实锅贴的形状如同我们常吃的水饺，而褡裢火烧的外形似从前北方人外出赶集时身上背的布袋，尤其是以前做的面皮较软，筷子从火烧中间夹起，两头会搭拉垂下，如是而得名。
【褡裢火烧的热量】
能量2289.16千卡,维生素B60.21毫克,蛋白质165.28克,脂肪87.34克,碳水化合物223.02克,叶酸71.18微克,膳食纤维12.46克,胆固醇983.75毫克,维生素A84.8微克,胡萝卜素286微克,硫胺素2.52毫克,核黄素0.92毫克,烟酸24.22毫克,维生素C16.5毫克,维生素E27.51毫克,钙1201.05毫克,磷1992.18毫克,钾2297.13毫克,钠11139.82毫克,碘9.18微克,镁711.39毫克,铁35.11毫克,锌12.02毫克,硒211.29微克,铜4.2毫克,锰2.71毫克, 褡裢火烧的做法，褡裢火烧怎么做