番茄土豆丝的做法,番茄土豆丝怎样做?

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番茄土豆丝的做法,番茄土豆丝怎样做?

番茄土豆丝的做法

1. 将土豆去皮,切成细丝,用水泡去淀粉;2. 番茄去皮,去心,切丝3. 青笋头去皮,分别切成丝,待用;4. 炒锅置火上,倒入色拉油烧热,将土豆丝、番茄丝、青笋丝一并倒入锅中,快速翻炒至断生;5. 放入盐、味精,炒匀,淋入香油,即可出锅。

说明

工艺:

口味:茄汁味

标签: 【四川菜】 【减肥瘦身食谱】 【便秘食谱】 【高血压食谱】 【高脂血症食谱

番茄土豆丝的制作材料

主料:土豆(黄皮)400克

辅料:番茄100克 莴笋150克

调料:盐5克 味精2克 香油2克 色拉油25克

番茄土豆丝怎么做好吃

切出的土豆丝应在水中泡一会,否则其中所含的单宁在氧化酶的作用下会变成褐色,影响菜肴质量。

番茄土豆丝小贴士

土豆、番茄、青笋头分别含有一定量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素及各种矿物质,是一种营养较全面的膳食搭配。

番茄土豆丝的热量

能量596.07千卡,维生素B61.14毫克,蛋白质13.6克,脂肪28.07克,碳水化合物79.31克,叶酸89.64微克,膳食纤维7.6克,维生素A104.5微克,胡萝卜素624微克,硫胺素0.45毫克,核黄素0.12毫克,烟酸1.25毫克,维生素C76毫克,维生素E21.39毫克,钙69.85毫克,磷280.08毫克,钾1885.78毫克,钠2217.28毫克,碘7.3微克,镁136.74毫克,铁3.33毫克,锌2.16毫克,硒2.76微克,铜0.51毫克,锰0.77毫克, 番茄土豆丝的做法,番茄土豆丝怎么做

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