【芽菜炒肉丝的做法】
1. 猪里脊肉切细丝，放入少许料酒，盐腌片刻；2. 豆芽去根；3. 香菇切成丝；4. 将里脊丝下入六成热的油中滑熟，捞出沥油；5. 锅留底油，放姜葱末炝锅后，下豆芽和香菇丝快速煸炒，烹料酒、米醋，下肉丝翻炒，勾芡装盘即成。【说明】
工艺：炒
口味：酸味
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【芽菜炒肉丝的制作材料】
主料：绿豆芽300克 香菇（鲜）150克 猪里脊肉250克
辅料：
调料：盐4克 料酒15克 醋15克 大葱5克 姜2克 淀粉(玉米)10克 植物油40克
【芽菜炒肉丝怎么做好吃】
【芽菜炒肉丝小贴士】
【芽菜炒肉丝的热量】
能量496.12千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质59.44克,脂肪20.58克,碳水化合物27.08克,叶酸101.64微克,膳食纤维9.03克,胆固醇137.5毫克,维生素A19.61微克,胡萝卜素39.6微克,硫胺素1.25毫克,核黄素0.49毫克,烟酸17.41毫克,维生素C13.73毫克,维生素E1.48毫克,钙68.92毫克,磷615.15毫克,钾983.91毫克,钠1800.63毫克,碘0.6微克,镁144.81毫克,铁6.5毫克,锌7.57毫克,硒18.3微克,铜0.75毫克,锰1.14毫克, 芽菜炒肉丝的做法，芽菜炒肉丝怎么做