双耳蒸肉丸的做法,双耳蒸肉丸怎样做?

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双耳蒸肉丸的做法,双耳蒸肉丸怎样做?

双耳蒸肉丸的做法

1. 把猪肉剁细成馅加入鸡蛋清、精盐、味精、香油、料酒、葱末、湿淀粉搅拌成馅;2. 木耳、银耳切成丝;3. 干红椒、青椒切粒,备用;4. 将肉馅做成丸子,分别沾上木耳丝、银耳丝,放入盘内,入蒸锅蒸5分钟取出;5. 撒上红辣椒粒、青椒粒即可。

说明

工艺:

口味:微辣

标签: 【家常菜】 【老人食谱】 【消化不良食谱】 【贫血食谱】 【健脾开胃食谱

双耳蒸肉丸的制作材料

主料:猪肉(肥瘦)400克

辅料:木耳(水发) 20克 银耳(干)20克 青椒10克 鸡蛋清25克

调料:盐6克 大葱5克 味精2克 香油5克 料酒20克 淀粉(玉米)10克 辣椒(红、尖、干)5克

双耳蒸肉丸怎么做好吃

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

双耳蒸肉丸小贴士

双耳蒸肉丸的热量

能量1737.91千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质59.85克,脂肪153.98克,碳水化合物37.54克,叶酸18.96微克,膳食纤维8.96克,胆固醇320毫克,维生素A80.45微克,胡萝卜素51.2微克,硫胺素0.94毫克,核黄素0.79毫克,烟酸15.44毫克,维生素C7.55毫克,维生素E7.14毫克,钙50.52毫克,磷749.43毫克,钾1252.67毫克,钠2799.05毫克,碘0.96微克,镁99.36毫克,铁9.62毫克,锌9.44毫克,硒50.5微克,铜0.34毫克,锰1毫克, 双耳蒸肉丸的做法,双耳蒸肉丸怎么做

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