【烤牛肉的做法】
1. 香菜洗净切成末；葱洗净切成丝；2. 牛肉洗净，晾干水分，剔去肉筋、碎骨、肉膜等，放入冰箱冻硬，取出，切薄片；3. 烤肉前10分钟将烤肉用的火盆生上旺火，将烤肉炙子烧红；4. 另将姜汁水、酱油、黄酒、虾油根据个人喜好调成汁，将已切好的牛肉片放入拌渍；5. 将切好的葱丝放在烤肉炙子上，再把肉片放在葱丝上迅速搅拌；6. 烤至葱丝变软，肉八成熟时，再将肉和葱平摊，放上香菜末，不断加以翻动，烤至肉熟时即可。【说明】
工艺：明炉烤
口味：咸鲜味
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【烤牛肉的制作材料】
主料：牛肉（瘦）250克
辅料：香菜20克
调料：姜汁5克 大葱10克 酱油20克 黄酒15克 虾油3克
【烤牛肉怎么做好吃】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【烤牛肉小贴士】
【烤牛肉的热量】
能量296千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质52.38克,脂肪5.88克,碳水化合物6.84克,叶酸30.91微克,膳食纤维0.52克,胆固醇145毫克,维生素A54.7微克,胡萝卜素238.4微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.39毫克,烟酸16.66毫克,维生素C9.9毫克,维生素E1.04毫克,钙68.35毫克,磷486.25毫克,钾846.7毫克,钠1296.77毫克,碘26.78微克,镁94.15毫克,铁9.45毫克,锌9.71毫克,硒26.88微克,铜0.47毫克,锰0.45毫克, 烤牛肉的做法，烤牛肉怎么做