【焖猪心的做法】
1.猪心切5毫米厚的片，板肉切3毫米厚的片，用热油煎上色，放入焖锅中。 2.用油炒葱、蒜末，炒至微黄色后放入焖锅内，加肉汤焖之。当焖到八成熟时放胡萝卜焖熟，加盐、白兰地酒调剂口味，微沸，起菜时配米饭。【说明】
工艺：焖
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】
【焖猪心的制作材料】
主料：猪心1750克
辅料：洋葱（白皮）250克 胡萝卜150克 米饭(蒸)750克
调料：大蒜（白皮）25克 植物油150克 猪油（炼制）250克 胡椒粉3克 白兰地25克
【焖猪心怎么做好吃】
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
【焖猪心小贴士】
【焖猪心的热量】
能量5401.71千卡,蛋白质315.66克,脂肪344.92克,碳水化合物259.18克,叶酸75.95微克,膳食纤维6.49克,胆固醇2875毫克,维生素A1336.05微克,胡萝卜素6254.3微克,硫胺素3.67毫克,核黄素8.84毫克,烟酸135.1毫克,维生素C111.25毫克,维生素E27.21毫克,钙380.31毫克,磷3944.91毫克,钾5509.87毫克,钠1389.87毫克,碘3.25微克,镁477.59毫克,铁88.57毫克,锌41.34毫克,硒268.7微克,铜7.24毫克,锰6.03毫克, 焖猪心的做法，焖猪心怎么做