【番茄焖牛肉的做法】
1. 将葱头洗净切成丝； 2. 番茄洗净切成块； 3. 酸黄瓜切块； 4. 大蒜切末； 5. 将牛肉切成30条，抹上精盐和胡椒粉腌制片刻； 6. 锅内注油烧至五成热，下入牛肉条煎上色，取出放入汤锅内； 7. 用锅内余油将葱头炒至黄色，加番茄酱炒至油呈红色； 8. 倒入汤锅内，放入香叶、干辣椒及适量清水，用小火焖熟； 9. 加入番茄、酸黄瓜、大蒜、精盐，用小火煮至微沸即可。【说明】
工艺：焖
口味：茄汁味
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【番茄焖牛肉的制作材料】
主料：牛肉（瘦）1000克
辅料：番茄150克 洋葱（白皮）100克 酸黄瓜50克 大蒜（白皮）25克
调料：植物油100克 番茄酱75克 盐10克 辣椒(红、尖、干)3克 胡椒粉5克
【番茄焖牛肉怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。
【番茄焖牛肉小贴士】
【番茄焖牛肉的热量】
能量1281.46千卡,维生素B60.09毫克,蛋白质211.58克,脂肪24.27克,碳水化合物62.35克,叶酸24微克,膳食纤维7.57克,胆固醇580毫克,维生素A159.25微克,胡萝卜素593微克,硫胺素0.85毫克,核黄素1.41毫克,烟酸68.71毫克,维生素C30.75毫克,维生素E8.14毫克,钙201.41毫克,磷1956.04毫克,钾4192.9毫克,钠4519.14毫克,碘109.36微克,镁300.03毫克,铁32.81毫克,锌38.82毫克,硒108.37微克,铜2.11毫克,锰1.54毫克, 番茄焖牛肉的做法，番茄焖牛肉怎么做