【烩肚丝香蒜的做法】
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，待用；将大蒜剁碎成蒜茸备用；将熟白肚切成6厘米长、0.4厘米工的长条丝，用开水氽一下控出。2.猪油炝勺煸炒蒜茸，蒜茸炒至金黄色，待出香味时加入高汤、料酒、味精、盐，将浮末去掉，蒜渣捞出，放入肚丝，烧开后挂米汤芡(半透明)，离火倒入汤碗中即成。【说明】
工艺：烩
口味：蒜香味
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【烩肚丝香蒜的制作材料】
主料：猪肚150克
辅料：大蒜（白皮）20克
调料：料酒10克 味精4克 盐4克 猪油（炼制）50克 淀粉(豌豆)15克
【烩肚丝香蒜怎么做好吃】
主料中的猪肚为熟猪肚
【烩肚丝香蒜小贴士】
【烩肚丝香蒜的热量】
能量672.07千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质23.74克,脂肪55.1克,碳水化合物22.73克,叶酸5.7微克,膳食纤维0.26克,胆固醇481.5毫克,维生素A17.5微克,胡萝卜素6微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.36毫克,烟酸4.42毫克,维生素C1.4毫克,维生素E3.24毫克,钙29.78毫克,磷253.06毫克,钾331.57毫克,钠2015.92毫克,镁23.16毫克,铁4.18毫克,锌3.13毫克,硒18.22微克,铜0.07毫克,锰0.14毫克, 烩肚丝香蒜的做法，烩肚丝香蒜怎么做