【烤黄豆的做法】
1. 将黄豆洗净用清水浸泡一夜；2. 芹菜、洋葱切末；3. 西葫芦、番茄切片；4. 计司磨碎；5. 将浸泡好的黄豆放入锅内，加适量水用小火煮熟，捞出控干，保留150克汤；6. 煎锅内放入黄油烧热，下入洋葱爆出香味；7. 放入蒜末、茴香、精盐和胡椒粉煮几分钟加入煮黄豆汤；8. 煮约10分钟，收浓汤汁；9. 烤盘内涂少许黄油，将黄豆里搅入少许计司拌匀；10. 倒入烤盘内一半，盖上一些番茄片，放一层西葫芦片；11. 再倒上另一半黄豆，浇上少许黄油，撒上剩余的计司，放入烤炉内烤上色即可。【说明】
工艺：烤
口味：茄汁味
标签： 【西餐其他】
【烤黄豆的制作材料】
主料：大豆250克
辅料：西葫芦150克 番茄150克 芹菜50克 洋葱（黄皮）50克 黄油150克 奶酪75克
调料：大蒜（白皮）10克 茴香籽[小茴香籽]2克 盐63克 胡椒粉2克
【烤黄豆怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
【烤黄豆小贴士】
【烤黄豆的热量】
能量2550.76千卡,维生素B60.09毫克,蛋白质112.76克,脂肪205.58克,碳水化合物106.13克,叶酸359微克,膳食纤维44.03克,胆固醇452.25毫克,维生素A315.26微克,胡萝卜素1198.1微克,硫胺素1.13毫克,核黄素1.33毫克,烟酸7.17毫克,维生素C36.7毫克,维生素E50.07毫克,钙1214.57毫克,磷1527.36毫克,钾4419.93毫克,钠25332.93毫克,碘29.11微克,镁599.89毫克,铁25.6毫克,锌14.67毫克,硒20.71微克,铜3.79毫克,锰6.37毫克, 烤黄豆的做法，烤黄豆怎么做