【石头汤的做法】
1. 红腰豆浸泡2小时，备用；2. 葡式香肠切片，其余材料切碎；3. 锅烧热倒入橄榄油，爆香洋葱、蒜末、腌肉、香肠及月桂叶；4. 再加入番茄酱、花菜、红腰豆、高汤及适量浸泡红腰豆的水煮15分钟，淋入酒，加入盐、胡椒粉即可。【说明】
工艺：煮
口味：葱香味
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【石头汤的制作材料】
主料：斑豆1000克
辅料：咸肉100克 洋葱（白皮）450克 香叶5克 菜花500克 LINGUIC香肠100克
调料：大蒜（白皮）10克 番茄酱25克 橄榄油50克 白酒10克 盐8克 胡椒粉2克
【石头汤怎么做好吃】
葡式香肠可用美式香肠代替。高汤制作方法原料大骨1000克，鸡骨100克，时蔬（洋葱、胡萝卜、西芹、圆白菜）100克，百里香0.5克，月桂叶0.5克，水5000毫升。1. 大骨、鸡骨汆烫，与时蔬、香料、水一起煮沸；2. 用小火煮4～5小时，过滤取汤汁即可。
【石头汤小贴士】
【石头汤的热量】
能量1204.79千卡,蛋白质33.82克,脂肪87.96克,碳水化合物72.02克,叶酸220.3微克,膳食纤维10.73克,胆固醇72毫克,维生素A59.2微克,胡萝卜素244.2微克,硫胺素1.07毫克,核黄素0.76毫克,烟酸9.38毫克,维生素C341.7毫克,维生素E4.1毫克,钙245.8毫克,磷568.29毫克,钾2330.65毫克,钠3530.37毫克,碘5.56微克,镁201.67毫克,铁11.69毫克,锌5.36毫克,硒21.43微克,铜0.71毫克,锰1.7毫克, 石头汤的做法，石头汤怎么做