【蒸酿鲜肉豆腐面筋的做法】
1. 选择肥瘦均匀的猪肉，洗净后剁碎成肉馅；2. 肉馅中磕入鸡蛋、姜末、盐、料酒、酱油，适量淀粉拌匀；3. 豆腐切小块，放入开水中煮一下捞出；4. 香菇泡软切小块，拌入肉馅中；5. 在面筋一端开一个小洞，用筷子轻轻将面筋内掏空，把调好的肉馅塞在里面；6. 蒸锅上火，将面筋放入锅中蒸20-25分钟即好。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】
【蒸酿鲜肉豆腐面筋的制作材料】
主料：豆腐(北)200克 水面筋500克 猪肉(肥瘦)250克 香菇（干）50克
辅料：鸡蛋50克
调料：大葱15克 姜10克 酱油10克 淀粉(玉米)10克 料酒15克 盐5克
【蒸酿鲜肉豆腐面筋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【蒸酿鲜肉豆腐面筋小贴士】
【蒸酿鲜肉豆腐面筋的热量】
能量2125.35千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质186.6克,脂肪114.32克,碳水化合物117.16克,叶酸216.58微克,膳食纤维26.56克,胆固醇492.5毫克,维生素A177.95微克,胡萝卜素96.6微克,硫胺素1.34毫克,核黄素1.58毫克,烟酸25.26毫克,维生素C3.35毫克,维生素E22.18毫克,钙696.15毫克,磷1517.15毫克,钾1457.2毫克,钠2854.16毫克,碘13.84微克,镁397.6毫克,铁35.79毫克,锌20.48毫克,硒50.57微克,铜1.85毫克,锰7.77毫克, 蒸酿鲜肉豆腐面筋的做法，蒸酿鲜肉豆腐面筋怎么做