【萝卜丝酥饼的做法】
1.将白萝卜洗净、切丝，用盐腌片刻；猪板油去皮切成茸；虾米浸泡后剁成末。将上述各料加味精拌匀成馅备用。2.取300克面粉加水、熟猪油调成水油面，200克面粉加入熟猪油搓成油酥。将水油面作皮，包入油酥面，擀成方形，折叠三层，再擀成长方形皮，卷成圆筒状；做成每25克一只的坯子，压平成剂，包入馅料，提拢，按成圆饼。3.取平底锅上火加植物油，将萝卜丝饼逐一煎至两面金黄色取出即可。【说明】
工艺：碎屑料炸
口味：炸烧味
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【萝卜丝酥饼的制作材料】
主料：白萝卜750克 小麦面粉500克
辅料：猪油（板油）150克 猪油（炼制）75克 虾米50克
调料：盐3克 味精2克 植物油20克
【萝卜丝酥饼怎么做好吃】
萝卜酥饼以白萝卜做馅，白萝卜具有下气宽中、消积化滞、润肺除痰之功。对于胸闷气喘、食欲减退、咳嗽痰多等有食疗作用。但是，制作过程，用猪油较多，虽是荤素兼备，但是，含热量、动物脂肪较高，不适宜体胖、中老年、动脉硬化的人食用。
【萝卜丝酥饼小贴士】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 猪油（炼制）：猪油不可与梅子食用。
【萝卜丝酥饼的热量】
能量3931.61千卡,维生素B60.35毫克,蛋白质107.9克,脂肪222.3克,碳水化合物403.48克,叶酸340.75微克,膳食纤维26克,胆固醇497.25毫克,维生素A186.75微克,胡萝卜素150微克,硫胺素2.47毫克,核黄素0.56毫克,烟酸14.31毫克,维生素C157.5毫克,维生素E45.88毫克,钙705.16毫克,磷1378.08毫克,钾2544毫克,钠4475.23毫克,碘55.75微克,镁489.7毫克,铁15.45毫克,锌6.37毫克,硒79.42微克,铜1.85毫克,锰2.53毫克, 萝卜丝酥饼的做法，萝卜丝酥饼怎么做