【酸辣菜花的做法】
1.将菜花洗净，切掉老根，用小刀把菜花削成1厘米大小的块，放在开水中焯一下，马上捞出，晾凉后放在大碗里。2.把铁锅放在火上，加入辣椒油，烧热后加入生姜丝煸炒一下，接着加入白糖、白醋、盐搅匀，等到糖溶化后就倒在菜花上，腌渍半小时后即可。【说明】
工艺：拌
口味：酸辣味
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【酸辣菜花的制作材料】
主料：菜花500克
辅料：
调料：辣椒油15克 白砂糖5克 醋10克 盐3克 姜5克
【酸辣菜花怎么做好吃】
【酸辣菜花小贴士】
【酸辣菜花的热量】
能量280.15千卡,蛋白质10.78克,脂肪16.06克,碳水化合物29克,叶酸149.68微克,膳食纤维6.14克,维生素A32.1微克,胡萝卜素193微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.41毫克,烟酸3.18毫克,维生素C305.2毫克,维生素E15.24毫克,钙119.71毫克,磷246.25毫克,钾1050.52毫克,钠1364.3毫克,镁93.71毫克,铁6.23毫克,锌2.05毫克,硒3.95微克,铜0.27毫克,锰1.32毫克, 酸辣菜花的做法，酸辣菜花怎么做