【萝卜清汤的做法】
1. 白萝卜洗净去皮，切成粗丝，用刀背轻轻拍一下，沾上干淀粉，上笼蒸熟后取出，泡入沸水中；2. 胡萝卜洗净切丝；3. 葱姜洗净切丝；4. 香菜洗净，去叶留梗，切成3厘米长的段，均用沸水焯后捞出；5. 炒锅上火放油，油热后炒葱丝、姜丝，待出香味后，放入胡萝卜丝、香菜段、清汤、精盐、胡椒粉，当汤汁滚沸后，下入水淀粉勾芡，淋入香油；6. 将蒸好的萝卜丝放入汤碗内，浇入调好的汤汁即成。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【萝卜清汤的制作材料】
主料：白萝卜750克
辅料：胡萝卜10克
调料：姜5克 大葱5克 盐4克 鸡精2克 胡椒粉3克 香菜15克 淀粉(玉米)4克 料酒10克 香油10克
【萝卜清汤怎么做好吃】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【萝卜清汤小贴士】
【萝卜清汤的热量】
能量287.26千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质7.82克,脂肪10.97克,碳水化合物46.49克,叶酸226.46微克,膳食纤维8.13克,胆固醇0.1毫克,维生素A122.5微克,胡萝卜素750.5微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.26毫克,烟酸2.81毫克,维生素C166.35毫克,维生素E14.04毫克,钙294.67毫克,磷215.03毫克,钾1384.81毫克,钠2429.26毫克,碘15.8微克,镁133.55毫克,铁4.9毫克,锌2.45毫克,硒5.09微克,铜0.37毫克,锰0.96毫克, 萝卜清汤的做法，萝卜清汤怎么做