【酸辣茄片的做法】
大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；茄子洗净切片，用开水焯至八分熟捞出装盘，再放入蒜末、醋、辣椒油、盐、酱油拌匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：酸辣味
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【酸辣茄片的制作材料】
主料：茄子(紫皮、长)500克
辅料：
调料：醋10克 辣椒油10克 盐3克 酱油10克 大蒜（白皮）5克
【酸辣茄片怎么做好吃】
【酸辣茄片小贴士】
【酸辣茄片的热量】
能量200.7千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质6克,脂肪10.55克,碳水化合物29.88克,膳食纤维9.58克,维生素A154.05微克,胡萝卜素924.5微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.17毫克,烟酸3.34毫克,维生素C35.35毫克,维生素E9.78毫克,钙285.91毫克,磷175.85毫克,钾764.32毫克,钠1814.22毫克,碘0.24微克,镁93.01毫克,铁3.55毫克,锌1.09毫克,硒3.42微克,铜0.38毫克,锰1.13毫克, 酸辣茄片的做法，酸辣茄片怎么做