【鸡蛋布丁的做法】
1. 将水（70毫升）、细砂糖（100克）搅拌均匀；2. 倒入平底锅中加热1.54分钟，变成浓稠状后，取出倒入模型中备用；3. 鸡蛋打散成蛋液，与水及香草、牛奶、果冻粉、细砂糖（65克）一起放入容器中轻轻搅拌均匀；4. 再用滤网过滤，倒入平底锅中，用小火加热2分钟；5. 将做好的材料倒入模型中至九分满；6. 待凉凝固后移入冰箱冷藏即可。【说明】
工艺：冻
口味：甜味
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【鸡蛋布丁的制作材料】
主料：鸡蛋100克
辅料：香草精5克 牛奶125克 果冻粉6克
调料：白砂糖165克
【鸡蛋布丁怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【鸡蛋布丁小贴士】
【鸡蛋布丁的热量】
能量841.5千卡,蛋白质17.05克,脂肪12.8克,碳水化合物171.88克,叶酸113.3微克,胆固醇603.75毫克,维生素A264微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.44毫克,烟酸0.32毫克,维生素C1.25毫克,维生素E2.1毫克,钙219毫克,磷234.45毫克,钾298.5毫克,钠178.66毫克,碘27.2微克,镁28.7毫克,铁3.36毫克,锌1.72毫克,硒16.76微克,铜0.24毫克,锰0.23毫克, 鸡蛋布丁的做法，鸡蛋布丁怎么做