【氽丸子的做法】
1.把肉洗净剁成泥，加上鸡蛋清，放入葱姜末和盐，略对点水搅均匀；黄瓜洗净切成片。 2.勺内放入汤，烧开后移至小火上，把肉泥挤成丸子逐个放入汤内，等丸子漂起，撇净浮沫，接着把黄瓜放入勺内，加精盐、味精、浸泡花椒的水，烧开后倒入碗内即成。【说明】
工艺：汆
口味：咸鲜味
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【氽丸子的制作材料】
主料：猪肉(瘦)200克
辅料：黄瓜10克
调料：鸡蛋清40克 盐4克 味精1克 大葱5克 姜5克 花椒3克
【氽丸子怎么做好吃】
本菜中的黄瓜可用菠菜、小白菜等蔬菜代替。
【氽丸子小贴士】
【氽丸子的热量】
能量325.12千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质46.07克,脂肪12.77克,碳水化合物7.6克,叶酸19.85微克,膳食纤维1.17克,胆固醇162毫克,维生素A92.14微克,胡萝卜素24.9微克,硫胺素1.11毫克,核黄素0.34毫克,烟酸10.82毫克,维生素C1.25毫克,维生素E0.76毫克,钙41.15毫克,磷389.81毫克,钾689.77毫克,钠1803.41毫克,碘3.4微克,镁62.48毫克,铁7.04毫克,锌6.09毫克,硒21.94微克,铜0.29毫克,锰0.36毫克, 氽丸子的做法，氽丸子怎么做