【黄金山药条的做法】
1. 山药去皮切条。熟咸鸭蛋取其黄用刀压碎，加入白糖、味精调匀。2. 锅内加花生油，烧至五成热时，加山药条，炸至金黄色捞出。3. 锅中加少许油，加咸鸭蛋黄炒匀，加入山药条颠炒均匀即成。【说明】
工艺：油爆
口味：咸鲜味
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【黄金山药条的制作材料】
主料：山药500克
辅料：咸鸭蛋300克
调料：花生油40克 白砂糖20克 味精3克
【黄金山药条怎么做好吃】
1. 因有过油炸制的过程需准备花生油500克。2. 山药炸至金黄色。3. 炒鸭蛋要用中火，翻勺要均匀。
【黄金山药条小贴士】
1. 山药适宜与鸭肉共食，鸭肉既可补充人体水分又可补阴，并可消热止咳。2. 山药的补阴功能更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，还可以起到滋阴肺的作用。3. 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
【黄金山药条的热量】
能量1297.64千卡,蛋白质48.8克,脂肪79.07克,碳水化合物101.68克,叶酸39微克,膳食纤维4克,胆固醇1941毫克,维生素A417微克,胡萝卜素100微克,硫胺素0.73毫克,核黄素1.09毫克,烟酸1.81毫克,维生素C25毫克,维生素E36.77毫克,钙445.8毫克,磷870.72毫克,钾1618.52毫克,钠8457.58毫克,镁191.61毫克,铁13.62毫克,锌6.78毫克,硒74.9微克,铜1.69毫克,锰1.07毫克, 黄金山药条的做法，黄金山药条怎么做