【麻辣兔丁的做法】
1. 兔肉洗净，放入沸水锅中煮熟；2. 捞出晾凉，切成2厘米见方的丁；3. 葱白切成1厘米见方的丁；豆豉在菜板上用力压成豆豉酱；4. 酱油、白糖、豆豉酱、精盐、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗内调成味汁，倒入兔肉和葱白丁拌匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：麻辣味
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【麻辣兔丁的制作材料】
主料：兔肉500克
辅料：葱白50克
调料：辣椒油60克 酱油30克 豆豉25克 盐3克 味精2克 花椒粉2克 白砂糖15克
【麻辣兔丁怎么做好吃】
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
【麻辣兔丁小贴士】
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
【麻辣兔丁的热量】
能量1219.17千卡,蛋白质107.99克,脂肪72.11克,碳水化合物37.55克,膳食纤维2.76克,胆固醇295毫克,维生素A158.26微克,胡萝卜素170.8微克,硫胺素0.59毫克,核黄素0.6毫克,烟酸29.95毫克,维生素C8.5毫克,维生素E64.82毫克,钙119.99毫克,磷918.61毫克,钾1777.18毫克,钠3364.49毫克,碘0.99微克,镁184.67毫克,铁14.17毫克,锌7.7毫克,硒56.63微克,铜0.95毫克,锰1.57毫克, 麻辣兔丁的做法，麻辣兔丁怎么做