【鲜人参炖水鸭的做法】
1. 水鸭洗净，剁成四件，龙骨剁大块，洗净，分别焯水，冲凉待用。2. 将水鸭、龙骨、鲜人参放入炖锅内，加花雕酒、鲜汤文火炖2小时，加精盐、味精调味即可。【说明】
工艺：清炖
口味：原本味
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【鲜人参炖水鸭的制作材料】
主料：鸭2000克 人参100克
辅料：龙骨250克
调料：花雕酒5克 盐3克 味精1克
【鲜人参炖水鸭怎么做好吃】
水鸭要选用本地散养的，不宜太肥。
【鲜人参炖水鸭小贴士】
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英， 龙骨：龙骨畏石膏、蜀椒、干漆。
【鲜人参炖水鸭的热量】
能量4802.68千卡,蛋白质310.4克,脂肪394克,碳水化合物4.26克,胆固醇1880毫克,维生素A1040微克,硫胺素1.6毫克,核黄素4.4毫克,烟酸84毫克,维生素E5.4毫克,钙121.66毫克,磷2440.04毫克,钾3820.46毫克,钠2640.93毫克,镁280.13毫克,铁44.04毫克,锌26.61毫克,硒245.04微克,铜4.21毫克,锰1.22毫克, 鲜人参炖水鸭的做法，鲜人参炖水鸭怎么做