荠菜豆腐羹的做法,荠菜豆腐羹怎样做?

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荠菜豆腐羹的做法,荠菜豆腐羹怎样做?

荠菜豆腐羹的做法

1. 嫩豆腐切成小丁;2. 水发香菇切小丁;3. 胡萝卜洗净,入开水氽熟后,切成小丁;4. 荠菜洗净,去杂,切成细碎;5. 熟笋(煮熟)和面筋也切成小丁待用;6. 炒锅下生油,烧至七成热,加鸡汤、精盐、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、熟笋丁、面筋、荠菜,再加入姜末、味精;7. 烧开后,用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅前淋上香油,装入大汤碗即成。

说明

工艺:

口味:清香味

标签: 【高血压食谱】 【高脂血症食谱】 【冠心病食谱】 【清热解毒食谱】 【营养不良食谱

荠菜豆腐羹的制作材料

主料:荠菜75克 豆腐(南)200克

辅料:香菇(干)25克 竹笋25克 水面筋50克 胡萝卜25克

调料:盐3克 味精1克 姜3克 香油1克 植物油10克 淀粉(豌豆)5克

荠菜豆腐羹怎么做好吃

1. 豆腐为高植物蛋白食品,含有丰富的氨基酸,具有清热、利水、补中益气的作用;2. 配清热解毒、止血、降压的荠菜,其清热利水、降压的功效提高,常作为高血压、高血脂、冠心病等病患的保健食谱。高血压病调理药膳

荠菜豆腐羹小贴士

荠菜豆腐羹的热量

能量355.44千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质31.7克,脂肪13.37克,碳水化合物40.83克,叶酸132.85微克,膳食纤维13.65克,维生素A497.59微克,胡萝卜素2985.1微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.53毫克,烟酸8.46毫克,维生素C38.12毫克,维生素E13.5毫克,钙518.17毫克,磷367.79毫克,钾827.21毫克,钠1319.7毫克,镁154.9毫克,铁11.72毫克,锌4.57毫克,硒5.17微克,铜8.62毫克,锰2.82毫克, 荠菜豆腐羹的做法,荠菜豆腐羹怎么做

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