炸胡椒鸡腿的做法，炸胡椒鸡腿怎样做？

【炸胡椒鸡腿的做法】

1.将鸡腿洗净，下入沸水锅中煮熟，捞出晾凉；鸡蛋磕入碗内，打散，加入干淀粉、白胡椒面、精盐、味精、香油调匀备用。2.炒锅上火，倒油烧热，鸡腿上滚上干面粉，裹上蛋糊，下入四成热的油中，炸到香酥捞出，趁热剁成块，即可装盘上桌。

【说明】

工艺：软炸

口味：炸烧味

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【炸胡椒鸡腿的制作材料】

主料：鸡腿200克

辅料：

调料：鸡蛋150克 淀粉(豌豆)50克 胡椒粉3克 盐2克 小麦面粉10克 味精1克 香油15克 花生油50克

【炸胡椒鸡腿怎么做好吃】

因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。

【炸胡椒鸡腿小贴士】

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

【炸胡椒鸡腿的热量】

能量1266.49千卡,维生素B60.29毫克,蛋白质62.91克,脂肪92.82克,碳水化合物56.39克,叶酸204.36微克,膳食纤维0.59克,胆固醇1075.5毫克,维生素A395.3微克,胡萝卜素3.4微克,硫胺素0.34毫克,核黄素0.61毫克,烟酸7.1毫克,维生素E34.29毫克,钙102.6毫克,磷771.4毫克,钾743.94毫克,钠1216.22毫克,碘41.34微克,镁68.95毫克,铁9.3毫克,锌4.31毫克,硒41.91微克,铜0.35毫克,锰0.44毫克, 炸胡椒鸡腿的做法，炸胡椒鸡腿怎么做