【姜蓉扁豆丝的做法】
姜洗净去皮切片再捣成姜蓉备用；扁豆的筋撒去，洗净后切成丝，放入沸水锅中焯熟，捞出摊开晾干水气，趁热撒上一半精盐拌匀，待凉透后放入盆内，加入用姜蓉、剩余的精盐、醋、酱油、香油和味精调成的味汁，拌匀后装盘即成。【说明】
工艺：拌
口味：姜汁味
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【姜蓉扁豆丝的制作材料】
主料：扁豆500克
辅料：
调料：姜20克 盐5克 醋10克 酱油10克 香油10克 味精1克
【姜蓉扁豆丝怎么做好吃】
【姜蓉扁豆丝小贴士】
【姜蓉扁豆丝的热量】
能量295.08千卡,蛋白质14.93克,脂肪11.13克,碳水化合物44.84克,叶酸248.89微克,膳食纤维11.06克,维生素A130.6微克,胡萝卜素784微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.37毫克,烟酸4.97毫克,维生素C65.8毫克,维生素E8.18毫克,钙205.8毫克,磷305.04毫克,钾1018.54毫克,钠2671.07毫克,碘0.24微克,镁195.87毫克,铁11.32毫克,锌3.94毫克,硒5.25微克,铜0.65毫克,锰2.77毫克, 姜蓉扁豆丝的做法，姜蓉扁豆丝怎么做