【煎猪排的做法】
1.提前把土豆洗净煮熟；将猪排切成10段（带骨），用刀背拍松，撒盐、胡椒粉入味。煎盘放油烧热，放入猪排两面煎上色，控出油，烹上白兰地酒。2.油炒面粉用滚沸水冲开，搅匀调好浓度，放酸黄瓜，沸后放盐调剂口味制成少司，起菜时配煮土豆，浇少司。【说明】
工艺：生煎
口味：咸鲜味
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【煎猪排的制作材料】
主料：猪排骨(大排)1750克
辅料：土豆（黄皮）1250克 酸黄瓜250克
调料：白兰地25克 盐10克 胡椒粉1克 植物油150克 油炒面75克
【煎猪排怎么做好吃】
【煎猪排小贴士】
【煎猪排的热量】
能量6220.32千卡,维生素B63.38毫克,蛋白质369.15克,脂肪363.62克,碳水化合物370.37克,叶酸346.5微克,膳食纤维19.15克,胆固醇2887.5毫克,维生素A235.35微克,胡萝卜素150.6微克,硫胺素15.61毫克,核黄素3.02毫克,烟酸95.94毫克,维生素C175毫克,维生素E8.28毫克,钙481.72毫克,磷3008.47毫克,钾9645.69毫克,钠4820.42毫克,碘15.08微克,镁666.48毫克,铁31.62毫克,锌36.11毫克,硒215.9微克,铜5.88毫克,锰3.53毫克, 煎猪排的做法，煎猪排怎么做