豆腐茸豌豆的做法,豆腐茸豌豆怎样做?

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豆腐茸豌豆的做法,豆腐茸豌豆怎样做?

豆腐茸豌豆的做法

1.将嫩豆腐去皮,用铜筛子筛细,加入精盐、味精、少许干淀粉拌匀备用;剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉;蘑菇去蒂洗净撕成小片。2.将炒锅置火上,烧热,放入花生油,烧至三成热,倒入豆腐茸改用中火,煸炒成茸状后倒入碗内;热锅放油少许,下入豌豆、蘑菇片、加入清汤100毫升、精盐、味精、白糖烧沸后,倒入豆腐茸,用湿淀粉勾芡,淋入香油,盛入盘内即成。

说明

工艺:滑炒

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【美容养颜食谱】 【防癌抗癌食谱】 【动脉硬化食谱】 【骨质疏松食谱

豆腐茸豌豆的制作材料

主料:豆腐(南)150克 豌豆200克

辅料:蘑菇(鲜蘑)50克

调料:香油15克 花生油100克 盐3克 味精2克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)10克

豆腐茸豌豆怎么做好吃

豆腐茸豌豆小贴士

豆腐茸豌豆的热量

能量1439.16千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质25.56克,脂肪124.21克,碳水化合物64.36克,叶酸204.18微克,膳食纤维9.48克,维生素A75微克,胡萝卜素445微克,硫胺素0.99毫克,核黄素0.38毫克,烟酸8.12毫克,维生素C29毫克,维生素E63.81毫克,钙230.56毫克,磷431.48毫克,钾1062.05毫克,钠1357.64毫克,碘1.8微克,镁148.25毫克,铁8.98毫克,锌4.22毫克,硒5.65微克,铜6.85毫克,锰1.79毫克, 豆腐茸豌豆的做法,豆腐茸豌豆怎么做

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