酥炸虾排的做法,酥炸虾排怎样做?

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酥炸虾排的做法,酥炸虾排怎样做?

酥炸虾排的做法

1. 对虾去头,背壳,沙线,从背部划一刀口,洗净;2. 将虾加入调料码味10分钟;3. 将鸡蛋,豆粉,盐,味精调制成全蛋豆粉;4. 将大虾入蛋豆粉中裹转,再入面包屑中裹匀;5. 锅中放油,在油四成热时,将裹好的大虾入锅,排炸至金黄起锅即可。

说明

工艺:碎屑料炸

口味:炸烧味

标签: 【四川菜】 【补阳食谱】 【祛痰食谱】 【通乳食谱】 【壮腰健肾食谱

酥炸虾排的制作材料

主料:对虾500克

辅料:面包屑50克 黄豆粉50克 鸡蛋50克

调料:色拉油20克 盐5克 味精3克

酥炸虾排怎么做好吃

1. 虾划刀时,不可划穿;2. 扑面包糠时,虾应摊平,固定形状;3. 全蛋豆粉应干湿适度,以便定型和使面色附着均匀。

酥炸虾排小贴士

对虾营养丰富,是典型的高蛋白质,低脂肪食品,含有丰富的蛋白质,脂肪,磷,钙,钾,维生素A等。虾味甘咸,性温,有补肾壮阳,健脾化痰,益气通乳等功效,对肾虚阳萎,腰酸膝软等症,有一定疗效。

酥炸虾排的热量

能量1096.34千卡,蛋白质124.3克,脂肪39.35克,碳水化合物71.26克,叶酸252.75微克,膳食纤维3.6克,胆固醇1257.5毫克,维生素A223.5微克,胡萝卜素190微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.61毫克,烟酸10.51毫克,维生素E35.21毫克,钙460.3毫克,磷1458.12毫克,钾2151.32毫克,钠3371.78毫克,碘13.6微克,镁284.81毫克,铁13.17毫克,锌14.67毫克,硒177.08微克,铜2.48毫克,锰1.65毫克, 酥炸虾排的做法,酥炸虾排怎么做

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