【煮干丝的做法】
1. 将豆腐干丝浸水，理干，沥干，放入充分煮沸的滚水中；2. 每30分钟换一次水，3次后，豆子的腥味即可以去除；3. 将鸡肉（熟）、火腿切成丝；4. 将豆腐干丝，从水中取同，将浓白汤放入锅中，加猪油、豆腐干丝和熟鸡丝，用强火煮2～3分钟；5. 加盐、味精、豆苗一起煮后，取出；6. 将豆腐干丝放入汤盘中，一起浇上豆苗、鸡肉丝、汤，再撒上火腿丝即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【煮干丝的制作材料】
主料：豆腐干250克
辅料：火腿50克 鸡胸脯肉100克 豌豆苗15克
调料：猪油（炼制）50克 盐7克 味精2克 料酒15克
【煮干丝怎么做好吃】
【煮干丝小贴士】
【煮干丝的热量】
能量982.46千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质69.05克,脂肪65.62克,碳水化合物33.42克,叶酸149.1微克,膳食纤维2.28克,胆固醇148毫克,维生素A119.25微克,胡萝卜素400.05微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.41毫克,烟酸14.49毫克,维生素C10.05毫克,维生素E3.43毫克,钙785.54毫克,磷1057.13毫克,钾809.36毫克,钠3879.04毫克,碘117.3微克,镁196.93毫克,铁14.07毫克,锌6.09毫克,硒14.78微克,铜2.06毫克,锰3.45毫克, 煮干丝的做法，煮干丝怎么做