五香熏鸡的做法,五香熏鸡怎样做?

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五香熏鸡的做法,五香熏鸡怎样做?

五香熏鸡的做法

1.香菜择洗干净晾干水分备用。取卤鸡将香菜塞入鸡腹内。2.取熏锅铺上湿茶叶,撒上白糖10克、搁上熏格,放上卤鸡,盖上锅盖,用大火烧至冒浓烟,改用小火5分钟,端离火焖5分钟,取出熏鸡,刷上麻油,斩块装盆。

说明

工艺:

口味:五香味

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五香熏鸡的制作材料

主料:鸡1200克

辅料:草果2克 陈皮2克 丁香2克 甘草2克

调料:香菜10克 香油25克 茶叶4克 白砂糖14克 花椒3克 桂皮3克 八角3克 盐6克 酱油10克

五香熏鸡怎么做好吃

卤鸡制作方法:1.将活鸡宰杀洗净,再将鸡小腿窝入鸡腹内。2.将调料:草果、陈皮、甘草、丁香、花椒、桂皮、八角放纱布包内,再加调味料:盐、酱油、白糖4克,放清水锅煮1小时,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到鸡熟为止。

五香熏鸡小贴士

陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。 丁香:丁香不可见火,畏郁金。 甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。

五香熏鸡的热量

能量2324.29千卡,蛋白质232.92克,脂肪138.67克,碳水化合物39.95克,叶酸15.36微克,膳食纤维3.81克,胆固醇1272毫克,维生素A597.56微克,胡萝卜素129.56微克,硫胺素0.62毫克,核黄素1.15毫克,烟酸67.73毫克,维生素C4.96毫克,维生素E25.94毫克,钙170.24毫克,磷1905.07毫克,钾3091.84毫克,钠3706.76毫克,碘0.39微克,镁261.81毫克,铁19.2毫克,锌13.53毫克,硒141.84微克,铜0.98毫克,锰0.9毫克, 五香熏鸡的做法,五香熏鸡怎么做

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