【枸杞炒鸡蛋白的做法】
1. 将枸杞洗净，去杂质青豆用沸水焯透，沥干水分；2. 将鸡蛋白磕入碗中，加盐、糖，顺方向打至蛋白松泡为止；3. 将炒锅烧热，放入素油，待油烧至油半温；4. 倒入蛋白，煎至蛋白凝固时，捞起，沥干油；5. 将上汤烧沸，放入盐、将蛋白放入拌匀；6. 加入青豆、枸杞，再滴麻油即成。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【冠心病食谱】
【枸杞炒鸡蛋白的制作材料】
主料：鸡蛋100克 青豆200克
辅料：枸杞子10克
调料：白砂糖5克 盐3克 香油5克 植物油30克
【枸杞炒鸡蛋白怎么做好吃】
本品具有滋补肺肾、补气明目之功效，适于肺心病肾不纳气患者食用。
【枸杞炒鸡蛋白小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【枸杞炒鸡蛋白的热量】
能量950.7千卡,蛋白质83.69克,脂肪45.94克,碳水化合物85.02克,叶酸169.6微克,膳食纤维26.89克,胆固醇585毫克,维生素A660.5微克,胡萝卜素2555微克,硫胺素0.96毫克,核黄素0.68毫克,烟酸6.6毫克,维生素C4.8毫克,维生素E25.7毫克,钙463.66毫克,磷941.3毫克,钾1634.07毫克,钠1339.68毫克,碘27.2微克,镁275.81毫克,铁19.41毫克,锌7.63毫克,硒26.94微克,铜3.01毫克,锰4.64毫克, 枸杞炒鸡蛋白的做法，枸杞炒鸡蛋白怎么做