【银耳鹌鹑蛋的做法】
1. 水发银耳洗净去蒂，泡透捞出控干入碗；2. 锅上火，放入冰糖，适量清水溶化，倒入另一碗中澄清，复制入银耳鹌鹑蛋碗中，然后将银耳鹌鹑蛋入笼蒸透取出，下糖桂花搅匀，放上菠萝即可。【说明】
工艺：蒸
口味：甜味
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【银耳鹌鹑蛋的制作材料】
主料：银耳(干)50克 鹌鹑蛋300克
辅料：菠萝50克 糖桂花150克
调料：冰糖10克
【银耳鹌鹑蛋怎么做好吃】
【银耳鹌鹑蛋小贴士】
【银耳鹌鹑蛋的热量】
能量640.2千卡,蛋白质43.65克,脂肪34.05克,碳水化合物55.28克,叶酸12.5微克,膳食纤维15.85克,胆固醇1545毫克,维生素A1016.5微克,胡萝卜素35微克,硫胺素0.38毫克,核黄素1.61毫克,烟酸3.05毫克,维生素C9毫克,维生素E9.87毫克,钙167.3毫克,磷729毫克,钾1264.6毫克,钠361.52毫克,碘114.85微克,镁64.2毫克,铁12.09毫克,锌6.44毫克,硒78.04微克,铜0.35毫克,锰0.72毫克, 银耳鹌鹑蛋的做法，银耳鹌鹑蛋怎么做