鹅黄肉的做法,鹅黄肉怎样做?

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鹅黄肉的做法,鹅黄肉怎样做?

鹅黄肉的做法

1. 将猪瘦肉洗净剁成末;2. 荸荠去皮洗净剁碎;3. 葱切花,姜切末;4. 猪肉末与荸荠末一起加入精盐、胡椒粉、味精、豆粉、葱花、姜末拌匀成馅;5. 鸡蛋磕入碗内,留蛋清备用,余下打散,摊成蛋饼备用;泡椒切成细丝;6. 将蛋饼铺平,放入馅料,卷成长方形,再切成“佛手”形;7. 炒锅注油烧至八成热,下入“佛手”卷炸至呈黄色捞出控油装盘;8. 炒锅注油烧热,下入泡辣椒丝煸炒,加酱油、醋、白糖烧开成鱼香味汁,浇在“佛手”卷上即可。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【家常菜】 【特色菜

鹅黄肉的制作材料

主料:猪肉(瘦)250克

辅料:鸡蛋200克 荸荠100克 黄豆粉30克

调料:植物油25克 酱油5克 醋1克 白砂糖1克 胡椒粉2克 泡椒5克 盐3克 味精1克 大葱5克 姜3克

鹅黄肉怎么做好吃

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鹅黄肉小贴士

鹅黄肉的热量

能量789.56千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质89.37克,脂肪38.88克,碳水化合物38.78克,叶酸365.19微克,膳食纤维3.46克,胆固醇1372.5毫克,维生素A601.49微克,胡萝卜素143.5微克,硫胺素1.69毫克,核黄素0.89毫克,烟酸15.29毫克,维生素C7.27毫克,维生素E15.29毫克,钙202.43毫克,磷911.72毫克,钾1981.8毫克,钠1975.92毫克,碘58.93微克,镁145.97毫克,铁15.32毫克,锌11.31毫克,硒54.18微克,铜1.08毫克,锰1.1毫克, 鹅黄肉的做法,鹅黄肉怎么做

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