【小碗蒸肉的做法】
1. 用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟,刮净皮面绒毛,洗净,放入沸水锅中烫透捞出;2. 葱切段、姜块备用;3. 锅内换清水1000克再放入猪肥瘦肉,加葱段、姜块,用旺火烧开后转入小火将肉煮至九成熟捞出;4. 将黄酱装入碗内,加入精盐、味精、豆豉搅拌均匀;5. 将煮好的猪肉切成片,逐片蘸上酱汁码入碗内,入屉蒸12分钟取出,撒上葱丝即可。【说明】
工艺:蒸
口味:酱香味
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【小碗蒸肉的制作材料】
主料:猪肉(肥瘦)500克
辅料:
调料:黄酱50克 盐1克 味精2克 豆豉10克 大葱10克 姜5克
【小碗蒸肉怎么做好吃】
【小碗蒸肉小贴士】
【小碗蒸肉的热量】
能量2076.11千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质75.49克,脂肪185.96克,碳水化合物28.24克,叶酸22.82微克,膳食纤维2.66克,胆固醇400毫克,维生素A99微克,胡萝卜素54.9微克,硫胺素1.14毫克,核黄素0.95毫克,烟酸18.86毫克,维生素C0.5毫克,维生素E12.88毫克,钙77.77毫克,磷898.13毫克,钾1371.47毫克,钠2684.38毫克,碘9.9微克,镁128.16毫克,铁12.03毫克,锌11.22毫克,硒66.51微克,铜0.66毫克,锰1.23毫克, 小碗蒸肉的做法,小碗蒸肉怎么做