桂花鱼翅的做法,桂花鱼翅怎样做?

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桂花鱼翅的做法,桂花鱼翅怎样做?

桂花鱼翅的做法

1. 水发鱼翅的洗、蒸、涤、捋等同后“三丝鱼翅”;2. 将蒸透的鱼翅撕成丝条状;3. 鸡脯肉去筋砸成细茸,放入碗内加凉鸡汤?开;4. 鸡茸放入鸡蛋调匀,再加入翅丝条拌匀;5. 炒勺上火,倒入鸭油烧热,将拌好的鱼翅鸡蛋放入,用转、晃、颠炒方法炒透;6. 用筷子划成小碎块,加入鸡汤、精盐、料酒、葱米、姜汁、味精,翻炒至汤汁干;7. 淋入鸭油,即可出勺盛入盘中。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【清真菜】 【补虚养身食谱】 【营养不良食谱】 【防癌抗癌食谱

桂花鱼翅的制作材料

主料:鱼翅(干)20克

辅料:鸡蛋250克 鸡胸脯肉100克

调料:鸭油50克 料酒1克 味精5克 大葱15克 姜汁15克 盐6克

桂花鱼翅怎么做好吃

本品需上等鸡汤适量。

桂花鱼翅小贴士

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

桂花鱼翅的热量

能量504.85千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质71.72克,脂肪27.16克,碳水化合物12.16克,叶酸284.98微克,膳食纤维0.36克,胆固醇1544.5毫克,维生素A602.65微克,胡萝卜素9.6微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.81毫克,烟酸11.39毫克,维生素C0.45毫克,维生素E4.82毫克,钙209.17毫克,磷565.95毫克,钾785.74毫克,钠3147.06毫克,碘70.18微克,镁59.27毫克,铁6.83毫克,锌3.78毫克,硒60.98微克,铜0.46毫克,锰0.23毫克, 桂花鱼翅的做法,桂花鱼翅怎么做

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