【皮蛋杂粮粥的做法】
1. 将小米等杂粮分别洗净浸透；2. 猪瘦肉洗净，切成粒；3. 皮蛋去壳切粒；4. 香菇泡发回软，去蒂，洗净切丝；5. 锅中加入约200毫升冷水，将小米、薏仁、糯米、糙米放入，先用旺火烧沸；6. 再改用小火熬煮约45分钟，待粥稠时盛起备用；7. 炒锅中放油烧热，倒入香菇丝、虾皮爆香，然后加适量水烧沸；8. 放入杂粮粥、猪肉和皮蛋粒，煮熟后加上胡椒粉、盐调味，食用前撒上葱丝即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【皮蛋杂粮粥的制作材料】
主料：小米50克 薏米50克 糯米50克 糙米50克 猪肉(瘦)50克 香菇（干）50克 松花蛋（鸭蛋）60克
辅料：虾皮10克
调料：大葱3克 胡椒粉1克 盐2克
【皮蛋杂粮粥怎么做好吃】
小米：小米忌与杏仁同食。 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
【皮蛋杂粮粥小贴士】
【皮蛋杂粮粥的热量】
能量829.16千卡,维生素B60毫克,蛋白质46.38克,脂肪14.02克,碳水化合物149.04克,叶酸115.7微克,膳食纤维19.6克,胆固醇448.1毫克,维生素A154.83微克,胡萝卜素12.52微克,硫胺素0.73毫克,核黄素0.93毫克,烟酸15.97毫克,维生素C2.59毫克,维生素E4.92毫克,钙221.75毫克,磷627.17毫克,钾897.52毫克,钠1655.13毫克,碘33.31微克,镁215.6毫克,铁12.83毫克,锌9.9毫克,硒34.9微克,铜1.23毫克,锰4.54毫克, 皮蛋杂粮粥的做法，皮蛋杂粮粥怎么做