【七星剑花煲猪肺】
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 祛痰食谱 便秘食谱
【做法】：1. 霸王花（剑花），猪肺洗净备用。2. 把霸王花，猪肺放入锅内加清水2000克煮一二个小时即成。
【木瓜煲排骨汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 小儿营养不良食谱
【做法】：1. 木瓜去皮去核，洗净，切厚块。2. 花生用清水浸一小时，取起。3. 蜜枣洗净，排骨放入滚水中煮五分钟，取起。4. 水10杯或适量放入煲内，花生也放入煲内煲滚，放入排骨，木瓜，蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
【煎番茄】
【工艺】：煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 家常菜 学龄前儿童食谱 青少年食谱 学龄期儿童食谱
【做法】：将芹菜切末焯熟，面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色，番茄用开水烫一下，剥去皮，切成薄片，将色拉油放入平底锅内烧热，放入番茄煎至两面焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉，芹菜末即成。
【牛百叶粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱
【做法】：1. 将白米洗净备用。2. 将牛百叶（牛肚）用食盐少许搓洗干净，切成小块。3. 把白米，牛百叶放入锅内，加入清水1200克煮约1小时即成。
【三鲜炒蛋】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 益智补脑食谱 幼儿食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 将西红柿切梳子片；2. 香肠切圆片；3. 西兰花切成块；4. 鸡蛋打入碗内搅散；5. 勺内加油40克烧热，倒入蛋液炒散成块，出勺装碗；6. 勺内加余下油烧热，下入西兰花、西红柿、香肠、料酒、葱姜汁略炒；7. 最后加入精盐、味精炒匀，倒入炒好的蛋块略炒，出勺装盘即成。
【瘦肉田鸡汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 利尿食谱 贫血食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 冬瓜去皮去核，切小件，如要美观，可以切成马蹿形。2. 江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时。3. 瘦肉切厚件，放入滚水中煮五分钟，取起洗净。4. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。5. 买田鸡时请卖者代宰，剥皮，放入滚水中煮五分钟捞起洗净。6. 田鸡，瘦肉，江瑶柱，冬瓜，陈皮，姜放入炖盅内，注入滚水一杯或适量，盖上炖盅盖，炖四小时，下盐调味。
【蒸煮苹果番薯】
【工艺】：煮
【口味】：酸甜味
【标签】：幼儿食谱 甜品/点心 延缓衰老食谱
【做法】：1. 苹果洗净，不去皮，切成三角形。2. 番薯（甘薯）厚厚地削去其皮，切成半月形，用水浸泡去涩味，放在滤网上沥干水分。3. 高汤和半杯的水倒进锅里，放入盐，并放入苹果和番薯，加一点酱油和砂糖，盖上锅盖开始煮，番薯变软后，即可盛盘。
【滑炒鸡丁】
【工艺】：滑炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 防癌抗癌食谱 学龄期儿童食谱 清热去火食谱 消化不良食谱 幼儿食谱 春季养生食谱
【做法】：1. 将鸡肉从滑骼上用刀剔下来，尽量使肉块大一些，不要切成碎块；2. 将剔下的鸡肉切成约1.5厘米的斜丁；3. 葱、姜均切片，蒜顺其心的长向切成片；4. 南荠切成丁；5. 将鸡丁放入碗内，加入盐1.5克，料酒一克，味精1克，鸡蛋清一个，淀粉0.5克，与鸡丁拌匀上浆；6. 将葱、蒜放入另一碗中，加入料酒，盐，味精和水约25克，淀粉1克，调成碗汁；7. 炒锅上火，加入油50克，烧热后放入鸡丁煸炒，约八成熟后加入南荠同炒，翻炒均匀，至鸡丁成熟；8. 将碗汁迅速倒入锅中翻炒，使汁均匀挂在原料上，好可装盘。
【锅贴】
【工艺】：煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 营养不良食谱 滋阴食谱
【做法】：1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净，剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，待用。4.烧热炒锅，下油3汤匙，放入锅贴，煎至底部微黄，加入清水3/4杯，加盖，转中火煮至水分收干。5.淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出进食。
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