幼儿食谱家常菜谱大全

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煨莲子汤

【工艺】:煨

【口味】:甜味

【标签】:幼儿食谱 肺调养食谱 清热去火食谱 夏季养生食谱 防暑食谱

【做法】:将莲子略洗,放入中型铝锅内,加水半锅,洗泡一会儿;红枣亦略洗,放入锅内,即可将锅置炉上,先以大火烧滚,续用小火慢煨,约半小时,莲子已有相当烂,加入绵糖,略为拌匀,再煨一刻钟即将莲汤倒入大碗内,上席供食。

裙带菜马铃薯饼

【工艺】:煎

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1. 将裙带菜切碎后,用热水烫过,马铃薯煮熟后,去皮,趁热压成薯泥。2. 在薯泥中加入裙带菜和盐搅拌均匀,做成2个小汉堡肉的形状,均匀地沾上淀粉。3. 平底锅中倒入沙拉油烧熟后,将沾上淀粉的小汉堡肉两面煎黄。

塘虱豆腐

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 小儿遗尿食谱 止血调理食谱 孕妇食谱 老人食谱

【做法】:1.将豆腐油炸,塘虱(鲶鱼)洗干净去肠脏,放入大热水内拖一拖。取出刮去白色潺,洗干净,切成鱼块放入酱油、淀粉、胡椒粉、酒中拌匀,走油起待用。2.蒜肉剁碎,豆豉洗净,红柿子椒切丝,炸豆腐切角待用。3.用1汤匙油爆香蒜肉,加入豆豉及炸豆腐略炒,走油后的塘虱回镬,放入豆腐上,倒入酱油、白糖、水和香油略煮片刻,至汁液收干,加入红柿子椒丝,葱粒,埋薄芡即可上碟供食。

龙胆草蛋

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:幼儿食谱 明目食谱

【做法】:1. 将龙胆草(穿心莲)加水煮两次,去渣存汁。2. 将鸡蛋打入药汁内加蜂蜜,即可食用。

芝麻炸鸡肝

【工艺】:炸

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱 孕妇食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 鸡肝以淡盐水浸泡约30分钟后,充分洗净,以水煮约2分钟,浸入加有盐的牛奶中以去除腥味。2. 混合裹粉的材料(面粉、蛋汁、水、黑芝麻),比天妇罗的裹粉尝试稍淡些。3. 沥干的鸡肝沾上裹粉,以中温的炸油,炸至呈金黄色。4. 撕成小片的莴苣铺在盘上,小番茄切成橘子片状点缀在周围。

精蒸肚

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 胃调养食谱 补血食谱

【做法】:1. 将猪肚洗净,内装党参,缝合好。2. 放入汤碗内,加各种辅料除香料,上屉蒸熟,取出用刀切成丝,淋上香油,用葱末,姜丝,蒜丝拌匀,即可食用。

虾仁炒蒜毫

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 益智补脑食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 幼儿食谱

【做法】:1. 将蒜毫切成3厘米长的段, 2. 葱段、姜片拍松;3. 放入料酒、花椒水(10克)内调匀;4. 加精盐1克调化,浇在虾仁内拌匀入味;5. 拣去葱段、姜片、加入淀粉25克及蛋清拌匀上浆;6. 虾仁四成热油锅中,滑熟倒入漏勺;7. 勺内留油25克,下入蒜毫煸至断生;8. 加精盐、鲜汤炒开;9. 再下入虾仁炒匀,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡出勺。

使君子蒸猪瘦肉

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 小儿营养不良食谱

【做法】:1.将使君子去壳取出使君子肉备用。2.将使君子肉和瘦猪肉一起捣碎和匀,加入少许盐。3.将使君子肉饼放入锅中蒸熟或煮饭时放在饭面上蒸熟即成。

香菜粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:幼儿食谱 麻疹食谱 春季养生食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 将鲜香菜洗净切碎,取白米,红糖兑水先煮成稀糊。2. 待粥将熟时放入香菜,再煮一沸即可。

荷包蛋饭

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 单身食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 快餐/主食

【做法】:1. 鸡蛋分开蛋白与蛋黄。2. 蛋黄煎成蛋皮,煎成小块备用,青豆,粟米(小米)出水备用。3. 烧热锅,下2汤匙油,炒热白饭,加调匀的调味汁料,炒匀,加入蛋黄块,青豆,粟米,再炒匀上碟备用。4. 预备一个扫了油的深碟,倒出一半蛋白,放进微波炉内用,中火焖1分钟,取出碟子,加一份炒饭于中央,再倾剩余的蛋白覆盖着炒饭,再放进微波炉内,再用中火焖1分钟取出,撕去覆盖的保鲜纸。

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