幼儿食谱家常菜谱大全

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七星剑花煲猪肺

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 祛痰食谱 便秘食谱

【做法】:1. 霸王花(剑花),猪肺洗净备用。2. 把霸王花,猪肺放入锅内加清水2000克煮一二个小时即成。

奶油豆腐

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:特色菜 幼儿食谱 学龄前儿童食谱

【做法】:1.将豆腐用热水氽烫后捞出,备用。2.将豆腐放于小锅中压烂。3.再加入少许奶油及清水略煮至沸即可。

木瓜煲排骨汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 小儿营养不良食谱

【做法】:1. 木瓜去皮去核,洗净,切厚块。2. 花生用清水浸一小时,取起。3. 蜜枣洗净,排骨放入滚水中煮五分钟,取起。4. 水10杯或适量放入煲内,花生也放入煲内煲滚,放入排骨,木瓜,蜜枣煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

煎番茄

【工艺】:煎

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 家常菜 学龄前儿童食谱 青少年食谱 学龄期儿童食谱

【做法】:将芹菜切末焯熟,面包粉放入平底锅内,烤成焦黄色,番茄用开水烫一下,剥去皮,切成薄片,将色拉油放入平底锅内烧热,放入番茄煎至两面焦黄,盛入小盘内,撒上面包粉,芹菜末即成。

牛百叶粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 将白米洗净备用。2. 将牛百叶(牛肚)用食盐少许搓洗干净,切成小块。3. 把白米,牛百叶放入锅内,加入清水1200克煮约1小时即成。

三鲜炒蛋

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 益智补脑食谱 幼儿食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将西红柿切梳子片;2. 香肠切圆片;3. 西兰花切成块;4. 鸡蛋打入碗内搅散;5. 勺内加油40克烧热,倒入蛋液炒散成块,出勺装碗;6. 勺内加余下油烧热,下入西兰花、西红柿、香肠、料酒、葱姜汁略炒;7. 最后加入精盐、味精炒匀,倒入炒好的蛋块略炒,出勺装盘即成。

瘦肉田鸡汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 利尿食谱 贫血食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 冬瓜去皮去核,切小件,如要美观,可以切成马蹿形。2. 江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸一小时。3. 瘦肉切厚件,放入滚水中煮五分钟,取起洗净。4. 陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净。5. 买田鸡时请卖者代宰,剥皮,放入滚水中煮五分钟捞起洗净。6. 田鸡,瘦肉,江瑶柱,冬瓜,陈皮,姜放入炖盅内,注入滚水一杯或适量,盖上炖盅盖,炖四小时,下盐调味。

蒸煮苹果番薯

【工艺】:煮

【口味】:酸甜味

【标签】:幼儿食谱 甜品/点心 延缓衰老食谱

【做法】:1. 苹果洗净,不去皮,切成三角形。2. 番薯(甘薯)厚厚地削去其皮,切成半月形,用水浸泡去涩味,放在滤网上沥干水分。3. 高汤和半杯的水倒进锅里,放入盐,并放入苹果和番薯,加一点酱油和砂糖,盖上锅盖开始煮,番薯变软后,即可盛盘。

滑炒鸡丁

【工艺】:滑炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 防癌抗癌食谱 学龄期儿童食谱 清热去火食谱 消化不良食谱 幼儿食谱 春季养生食谱

【做法】:1. 将鸡肉从滑骼上用刀剔下来,尽量使肉块大一些,不要切成碎块;2. 将剔下的鸡肉切成约1.5厘米的斜丁;3. 葱、姜均切片,蒜顺其心的长向切成片;4. 南荠切成丁;5. 将鸡丁放入碗内,加入盐1.5克,料酒一克,味精1克,鸡蛋清一个,淀粉0.5克,与鸡丁拌匀上浆;6. 将葱、蒜放入另一碗中,加入料酒,盐,味精和水约25克,淀粉1克,调成碗汁;7. 炒锅上火,加入油50克,烧热后放入鸡丁煸炒,约八成熟后加入南荠同炒,翻炒均匀,至鸡丁成熟;8. 将碗汁迅速倒入锅中翻炒,使汁均匀挂在原料上,好可装盘。

锅贴

【工艺】:煎

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 营养不良食谱 滋阴食谱

【做法】:1.面粉放入大碗中,加入滚水拌匀,搓成粉团,用湿布盖面,约30分钟后,将粉团搓成条,分切成小粒,用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。2.白菜洗净,切小粒,用开水煮3分钟,捞出浸凉,滤干水分,猪肉洗净,剁成肉碎,放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。3.将馅料分别放圆粉皮中,包成锅贴,待用。4.烧热炒锅,下油3汤匙,放入锅贴,煎至底部微黄,加入清水3/4杯,加盖,转中火煮至水分收干。5.淋入2汤匙麻油,加盖,再煎贴底部香脆,便可盛出进食。

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