【腊肉小米饭】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：快餐/主食 滋阴食谱 健脾开胃食谱 产后调理食谱 术后食谱
【做法】：1.将小米淘洗干净，去杂质，沥干水，油菜洗净，挤去水，切成末粒状，腊肉切成小颗粒，放入盘中，备用。2.铝锅中倒入适量水，烧沸后放入小米，腊肉粒，油菜末，精盐，再次烧沸后改用小火焖煮，煮熟后即可食用。
【冬笋牛肉丝】
【工艺】：滑炒
【口味】：本味咸鲜
【标签】：湖南菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 冬季养生食谱
【做法】：1.将瘦牛肉剔去筋，片成薄片，再切成细丝，用料酒、盐和湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）浆好，拌上一点香油。2.小红辣椒去蒂去籽洗净，冬笋去壳洗净和大蒜都切成丝。3.锅烧热后放入花生油，待油烧到五成热时下入牛肉丝，用筷子拨散滑熟，装入盘内待用。4.将花生油烧到六成热时，下入冬笋和红辣椒丝，加盐煸炒，再放入大蒜丝、味精和汤100毫升，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）调稀勾芡，倒入牛肉丝，翻炒几下，放香油，装入盘内即成。
【定胜糕】
【工艺】：蒸
【口味】：甜味
【标签】：上海菜 春季养生食谱 术后食谱
【做法】：1.将粳米粉，糯米粉放入盛器，加红曲粉，白糖和少量清水拌匀，让其涨发1小时。 2.将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺火蒸20分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成。
【莼菜氽鱼片】
【工艺】：汆
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 术后食谱 产后调理食谱
【做法】：1. 将草鱼片洗净，控去水分，加入料酒、精盐、葱末拌匀；2. 莼菜取嫩茎、叶，洗净，加精盐腌片刻，放入开水锅内略烫，捞出控水；3. 炒锅添水烧开，倒入鱼片，加精盐、料酒煮开，撇去浮沫，放入莼菜，淋入香油即可。
【沙地鲫鱼】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：上海菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 术后食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.将活鲫鱼宰杀，去鳞去鳃，挖去内脏，洗净，在鱼背两面剞柳叶花刀，入开水锅中略氽取出待用。 2.鸡蛋磕入碗内打匀，加入冷鸡清汤150克，精盐，绍酒拌和后，倒入汤盆，放入鲫鱼，鱼上放葱结，姜片，撒上熟火腿粒即成。
【芽菜炒牛肉】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 学生膳食 术后食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 芽菜洗净；2. 韭菜洗净，切成段；3. 芽菜炒熟盛罩篱内，隔去水分；4. 牛肉切薄片，加调味料腌十分钟；5. 下油25克，爆香姜丝，下牛肉炒至将熟；6. 加入芽菜仔、韭菜炒匀，加入盐炒匀。
【锅烧整鸭】
【工艺】：软炸
【口味】：炸烧味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 清热去火食谱 营养不良食谱 术后食谱
【做法】：1.将鸭子宰杀煺毛开膛挖去内脏洗净氽透，盛入盘里，把花椒、大料、小茴香、丁香包在纱布里与葱段、姜片放在碗里，上笼蒸烂，捞在另一盆里，用净布搌干水分。2.把蛋清和面粉以及适量水调成糊糊，抹在鸭身上，下热锅炸成金黄色，用刀拍碎，盛在盘子里，撒上椒盐即成。
【双参炖圆鱼】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：山东菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 术后食谱
【做法】：1.活甲鱼宰杀去五脏，搓去黑膜，开水氽过洗净；排骨、母鸡斩块，开水氽过；取大汤盆将甲鱼、母鸡、排骨放入，加葱、姜上笼蒸2小时，取出排骨、 鸡块做他用。 2.水发海参用开水焯过，人参洗净，用开水烫过。 3.取一大炒勺，放入鸡汤和甲鱼，再将人参、海参置甲鱼上，加入调料袋烧开入味，调味后上桌，随带胡椒粉、香菜碟同上桌即成。
【龙井蒸牛肉】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱
【做法】：1. 将牛肉切片，加入鸡蛋液、蚝油、酱油、味精、精盐、料酒腌渍3分钟；2. 将龙井茶叶用温水泡开，拌入牛肉中，装入盘内，放入蒸锅蒸熟即可。
【炒牛肉丝拉皮】
【工艺】：生炒
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 低温环境作业人群食谱 冬季养生食谱 青少年食谱 术后食谱
【做法】：1.牛肉去筋切成丝；将粉皮切成长条，用开水焯一下，沥去水，放碗内；菠菜切段也用开水焯一下，沥去水，备用。2.勺内打底油，葱、姜、蒜炝锅，放牛肉丝煸炒，炒至肉丝发白时，放入酱油、菠菜、木耳炒一会，放高汤少许，用少许团粉挂芡，加香油，倒入放粉皮的碗内即成。
【家常菜谱大全术后食谱】收集了各种术后食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱术后食谱的做法，提供各种术后食谱美食菜谱、术后食谱食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！