健忘食谱家常菜谱大全

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酱爆核桃

【工艺】:酱

【口味】:酱香味

【标签】:卤酱菜 健忘食谱 益智补脑食谱 补虚养身食谱 孕妇食谱

【做法】:1.用开水浸泡核桃肉,以去其嫩皮,防止出现苦涩味,将酱黄瓜切成丁,待用。 2.铁锅中放入素油,烧热后把核桃肉倒入爆炸片刻,捞出沥油,然后将甜面酱倒入锅中烧开,再加糖,水淀粉溶化后,即将核桃肉和黄瓜丁倒入,加葱,姜末,味精翻炒均匀,然后起锅。

花生粘

【工艺】:炒

【口味】:甜味

【标签】:上海菜 益智补脑食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 便秘食谱

【做法】:1.剔除霉变花生米及其他杂物,将花生米用适量净沙炒成象牙黄色后,筛去沙子,搓去皮备用。 2.在炒花生米的同时,将白砂糖和清水倒入锅中加热,待糖涂加热至145度左右,即用筷子挑糖能拉起丝时,将锅离火。 3.将糖液倒入熟花生米内,迅速铲拌,直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时,停止搅拌,移出成品,在筛中冷却摊平,分开个别粘连在一起的花生米,使它成为一颗一颗的,冷却后便可食用。

猪心大枣汤

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 失眠食谱 健忘食谱 癫痫食谱 自汗盗汗食谱

【做法】:1. 把猪心去除附着物,洗净,切片;2. 大枣洗净,去核;3. 大枣、盐、料酒一同放在锅内,加水适量,放在火烧沸;4. 转用文火炖煮半小时即成。

老醋花生

【工艺】:拌

【口味】:酸味

【标签】:益智补脑食谱 健忘食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱

【做法】:1. 将花生米油炸熟;2. 将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末; 3. 取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;4. 取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

核桃羹

【工艺】:其他

【口味】:甜味

【标签】:上海菜 益智补脑食谱 健忘食谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 动脉硬化食谱

【做法】:将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮,用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂),用纱布过滤,使核桃汁流入锅中,加进白糖,清水500克,煮至水沸,即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可,如加些杏仁汁同煮,香味更浓。

气血滋补汤

【工艺】:烧

【口味】:原本味

【标签】:特色菜 气血双补食谱 失眠食谱 健忘食谱

【做法】:1. 将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生、合欢皮、白术、熟地、生地、川断、人参水煎取浓汁,滤去药渣备用;2. 鸡鸭肉沸水氽后切成块备用;3. 将砂锅置中火上,锅内下垫鸡骨,加入鲜汤烧开;4. 放入鸡鸭肉块,加入姜、葱、花椒、料酒,烧开;5. 再加入中药汁,改用小火炖至鸡鸭肉软烂;6. 拣出葱、姜、花椒、鸡骨、加精盐、味精、胡椒粉调好味即成。

龙眼酸枣仁饮

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:药膳调理 壮腰健肾食谱 健忘食谱 心调养食谱 失眠食谱

【做法】:炒枣仁捣碎,用纱布袋装。芡实加水500毫升,煮半小时后,加入龙眼肉和炒枣仁,再煮半小时。取出枣仁,加适量白糖,滤出汁液。用法:不拘时饮,吃龙眼肉及芡实。

雪菜煮蚕豆

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 益智补脑食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 便秘食谱

【做法】:1. 水发蚕豆去皮洗净;2. 腌雪里蕻用清水泡去咸味,洗净后切成条;3. 姜切细丝备用;4. 猪瘦肉切成细丝;5. 炒锅置旺火上,放入熟猪油烧热,下姜丝煸炒出香味,然后再下猪瘦肉丝炒至变色,倒入蚕豆、雪里蕻翻炒均匀,倒入高汤500毫升烧沸;6. 用小火煮15分钟,蚕豆熟烂后,加入盐调味,最后淋上香油即可。

小米龙眼粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:神经衰弱食谱 失眠食谱 补血食谱 健忘食谱 心调养食谱

【做法】:1.将小米与桂圆肉同煮成粥;2.待粥熟,调入红糖。

鹌鹑鲜奶汤

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:家常菜 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 孕妇食谱 健忘食谱

【做法】:1. 鹌鹑宰杀后去毛净膛,洗净,放沸水锅内氽烫一下,再用清水洗净,沥水备用;2. 红枣用温水浸软去核,洗净沥水;3. 炖锅内注入适量清水烧开,将鹌鹑、大枣、姜片放入,盖严,用旺火煮约2小时;4. 至鹌鹑肉烂时再加入牛奶;5. 再煮约15分钟,下精盐调味即可。

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