健忘食谱家常菜谱大全

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龙眼粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 益智补脑食谱 健忘食谱 神经衰弱食谱 贫血食谱

【做法】:先用水煮米,高火12分钟熬粥,将熟时放入桂圆肉煮沸,加白糖即成。

杞子炖羊脑

【工艺】:隔水炖

【口味】:原本味

【标签】:补虚养身食谱 益智补脑食谱 健忘食谱 癫痫食谱

【做法】:1. 枸杞子拣选洗净;2. 养脑洗净(注意不要把羊脑碰破)放入铝锅内;3. 加水适量,放食盐、葱、生姜、料酒,隔水炖熟;4. 加味精少许即可食用。

凉拌黄花菜

【工艺】:拌

【口味】:微辣

【标签】:家常菜 益智补脑食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱

【做法】:1. 将干黄花菜放入水中仔细清洗后,捞出;2. 锅加水烧沸,下入黄花菜稍焯后,装入碗中;3. 黄花菜内加入香油、盐、红油一起拌匀即可。

什锦炸菜

【工艺】:炸

【口味】:咸鲜味

【标签】:卤酱菜 补虚养身食谱 益智补脑食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱

【做法】:1.选出较硬的野芝麻叶洗净,挤干水。 2.在糯米面里加入盐和水,调成稠面糊,然后把糊均匀地抹在野芝麻叶的两面,上面再撒上芝麻粒,晾在菜篮里。 3.土豆削皮后切成3厘米厚的片,洗净后放进烧开的盐水里煮一下后捞出,摊在菜篮里,放到太阳下晒干。 4.把加工好并且干透了的各色炸料装在竹筐或通风的纸盒里储存好。 5.食用时,把半成品在油锅里炸一下就成了,用它作酒菜味道极佳。

软炸桃仁里脊

【工艺】:软炸

【口味】:炸烧味

【标签】:私家菜 健忘食谱 益智补脑食谱 补虚养身食谱 孕妇食谱

【做法】:1. 将葱、姜捣烂,用料酒取汁;香菜择洗干净;里脊肉剔去筋,切成长6厘米、宽3厘米的薄片,加葱姜酒汁、五香粉、胡椒粉、盐、白糖、味精拌匀腌上,用蛋清、干淀粉调匀浆好。2. 核桃仁用开水泡5分钟,撕去皮(注意不要弄碎),下入油锅炸焦酥;将里脊片在木板上摊开,把炸焦的核桃仁放在里脊片的一端,将里脊片卷成约2厘米粗的卷,装入盘内,3. 鸡蛋清用筷子打起泡,放入适量的干淀粉调制成雪花糊。4. 将花生油烧五成热时,将里脊逐个裹上雪花糊,下入油锅炸成焦酥呈金黄色时捞出,装入盘中,周围拼摆香菜、淋上香油即成。

干煸鹑脯丝

【工艺】:干炒

【口味】:麻辣味

【标签】:特色菜 益智补脑食谱 健忘食谱 补虚养身食谱 老人食谱

【做法】:1. 将鹌鹑杀死,拔毛,洗净,将其胸脯肉及腿肉拆下来,批去皮,逆着肉纹切成0.3厘米粗的丝;2. 将青蒜切成小段;3. 豆瓣酱斩成碎泥;4. 净锅烧热,用冷油滑后,倒出,再烧热锅,放生油,烧至油八成热时,放鹌鹑肉丝,用菜勺不断地翻炒,至鹑丝散开,肉色发白时,烹1匙黄酒,继续迅速煸炒,至鹑丝呈酱红色时,再烹一匙黄酒,煸炒至水分耗干,加豆瓣酱和油不断地翻炒,煸出香味和红油,再放辣椒粉、江米酒、酱油和味精再炒片刻,放姜丝、青蒜段,翻炒均匀,最后撒上花椒粉炒匀装盆即成。

淮山巴戟炖海参

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:健忘食谱 健脾开胃食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱

【做法】:1.水发海参洗净,切段。2.淮山、巴戟天、枸杞洗净,淮山切片;老姜洗净切片;红枣洗净去核。3.将海参、淮山、巴戟天、枸杞 、老姜、红枣放入炖锅,加适量水,中火炖约4小时,加盐调味即可。

天麻脑花

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:老人食谱 益智补脑食谱 健忘食谱 益智补脑食谱 健忘食谱 老人食谱

【做法】:1. 把猪脑轻轻地去掉筋膜,在锅中倒入清水加入料酒、少许盐,把猪脑放进去煮;2. 煮开后,捞出猪脑,放入事先准备好的盛有清水的砂锅中,放入姜片、天麻片、花椒、大葱段,接着上火煮;3. 煮开之后把浮沫撇掉,换小火接着煮十分钟左右,再放一点盐、味精和胡椒粉,这样这道天麻脑花就做好了。

笋脯花生

【工艺】:卤

【口味】:五香味

【标签】:卤酱菜 益智补脑食谱 健忘食谱 便秘食谱 学龄期儿童食谱

【做法】:1.笋干入温水浸三四天,也可先用清水浸,再入淘米水泡,最后用清水漂,待其胀足发透,捞出切成小丁备用。 2.锅内倒入生油烧热,将人生仁入锅,炸至酥脆,无生腥味,捞出沥油。 3.锅留余油烧热,下笋干煸炒,然后加入药生,再放酱油,白糖,盐,茴香,桂皮及适量清水,烧后开改用小火慢慢烧煮,待原料上色入味后,转用大火,收浓卤汁,放味精,再收干卤汁,淋香油拌匀,出锅冷却,即可食用。

挂霜红枣

【工艺】:挂霜

【口味】:酸甜味

【标签】:甜品/点心 益智补脑食谱 健忘食谱 动脉硬化食谱 孕妇食谱

【做法】:1.先将红枣用开水稍烫,去核备用;芝麻炒熟。2.锅内加入少许清水,放入白糖、桂花,用中火熬至水将干,快要出丝时,倒入红枣,边翻边撒芝麻,翻匀后倒出,凉后即成挂霜红枣。

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