熟炒家常菜谱大全

输入需要查询的菜名:

金钩菜

【工艺】:熟炒

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1.白菜掰去老帮,取心洗净,用开水烫至七成熟后,投入冷水中过凉。2.海米用水发涨,放入碗内,加葱、姜、料酒和少许高汤,上笼蒸约30分钟,待用。3.炒勺上火,放入熟油烧热,下入海米稍烹,随即倒入白菜心,淋入高汤,加盐、味精、胡椒粉调味,炒至九成熟,再淋入水淀粉勾薄芡,颠翻炒勺,倒入盘。

小棠蟹柳

【工艺】:熟炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 特色菜 补虚养身食谱

【做法】:1.蟹肉冲洗吸干水分斜切成两段,备用。小油菜清洗干净,滴干水分,纵切成两半。西木耳浸软洗净备用。2.烧红锅,下油先将蟹肉走油盛起。再下油,爆香蒜茸、姜片,下小油菜及木耳,兜炒至小油菜熟而稔身,下调味料及蟹肉兜匀,便可上碟。

亚洲式炒饭

【工艺】:熟炒

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 家常菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将大虾肉去壳取肉洗净;2. 蟹也去壳取其肉,备用;3. 再将大虾肉、火腿切成丁;4. 青椒、芹菜洗净,切成丁;5. 将鸡蛋磕入碗中,搅成蛋液;6. 将炒锅内倒入花生油,烧热后放入洋葱头,炒出香味,放入鸡蛋液炒熟,搅成小块;7. 加入虾丁、蟹肉、火腿丁、芹菜丁、青椒丁,放入米饭炒匀,加入精盐,即可食用。

菠菜腰花

【工艺】:熟炒

【口味】:本味咸鲜

【标签】:私家菜 壮腰健肾食谱

【做法】:1.菠菜洗净摘好,滴水备用。2.猪腰剖开去筋,在猪腰面切界花纹,再切片,加胡椒粉略腌后,飞盐水备用。3.烧热锅,下油,炒熟菠菜垫在碟底。4.再烧红锅,下油溅酒,猪腰回锅兜炒片刻,加入芡汁料及葱段,便可上碟。

芙蓉炒活蟹

【工艺】:熟炒

【口味】:香辣

【标签】:山东菜 结核病食谱 关节炎食谱 活血化瘀食谱

【做法】:1.活蟹宰杀洗净后剁成块,切口处蘸干面粉,放植物油中炸成浅金黄色。 2.鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀,放滑勺中炒熟为芙蓉。 3.滑勺内加植物油烧热,即加入葱炒出香味,加入蟹块翻炒,烹料酒,倒入芙蓉翻炒,淋辣椒油出勺装盘。

鱼露枸杞头

【工艺】:熟炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 动脉硬化食谱 肝调养食谱 明目食谱

【做法】:1.将枸杞头洗净,入开水锅中焯透,捞入凉水中泡半小时,取出沥水;大蒜去皮剁成末。 2.炒勺置中火上,加油烧至六成热,煸蒜末,烹入鱼露至出香味,下入枸杞头、精盐、清汤25毫升至入味,用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾芡,开后淋花椒油,装盘即可。

腐卤薄片冬笋

【工艺】:熟炒

【口味】:腐汁味

【标签】:湖南菜 便秘食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱

【做法】:1.冬笋切去根部老蔸,剥去外壳,削去内皮,刮去笋衣,大的一切两半,再切成薄片。大蒜切成花。2.食用时,将猪油烧到六成热时,下入冬笋煸炒,然后倒入漏勺内沥油,再将冬笋倒入锅内,烹料酒,放入腐卤、盐、白糖、味精、鸡汤和大蒜花,用湿淀粉勾芡,淋上香油,装入盘内即可。

海参虾仁炒掐菜

【工艺】:熟炒

【口味】:香辣

【标签】:山东菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 青少年食谱

【做法】:1.先将虾仁用盐、蛋清、料酒、水淀粉抓匀上浆稍腌,放温植物油中滑出。2.锅中放少量油烧热,加入15克切成末的葱,用小火慢慢熬出香味,最后打去料渣即成葱油;另一锅中再放入少许油,烧热后放入花椒后,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用。3.水发海参切筷子条,用沸水焯两遍;绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜,放油中氽过,控净水分。|4.滑勺内加大葱油烧热,放入葱姜丝煸炒,即加入海参、盐、味精炒入味,再加掐菜翻炒,加胡椒粉等调料和虾仁、香菜段,淋花椒油颠翻出勺。

蒜苗五花肉

【工艺】:熟炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜

【做法】:1. 将带皮猪五花肉洗净,下入开水锅中煮至八成熟,捞出晾凉切成厚片;2. 青蒜苗洗净切小段;3. 大葱切花;4. 炒锅注油烧热,下入葱花爆锅;5. 倒入肉片翻炒至卷缩,加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下,出锅装盘即可。

山药炒腊肉

【工艺】:熟炒

【口味】:本味咸鲜

【标签】:山东菜 健脾开胃食谱

【做法】:1.山药去皮切长条片,用开水焯出;腊肉蒸熟切成薄片。 2.滑勺内加植物油烧热,加葱姜丝炒香,烹入料酒,加入山药片炒,随加盐、味精和腊肉片,洒明油即成。

关于家常菜菜谱大全,家常菜食谱大全

【家常菜谱大全熟炒】收集了各种熟炒家常菜的特点、整理了多个菜谱熟炒的做法,提供各种熟炒美食菜谱、熟炒食谱的做法,四季营养的实用家常菜菜谱,丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食,分享美味人生!

诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下