【海鲜汤】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 糖尿病食谱 营养不良食谱 老人食谱 甲状腺疾病食谱
【做法】：1. 海带洗净切丝；2. 豆腐干切丝，用开水焯一下；3. 虾仁洗净；4. 炒锅放在火上，放入鸡汤、海带，用大火烧开，转用小火再煮15分钟；5. 再放入豆腐干、虾仁，加入精盐、料酒、葱花，待汤开后，盛入汤碗即可。
【口蘑鱼卷汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 利尿食谱 甲状腺疾病食谱 便秘食谱
【做法】：1.将草鱼肉平铺砧板上，用刀平批成长方形薄片。洗净水发口蘑，批成片，荸荠刮成泥，鸡里脊肉与猪肥膘肉分别刮成茸，与荸荠泥同放碗内，加葱姜汁、鸡蛋清40克、干淀粉20少许调成馅料。 2.取一只小碗，放入鸡蛋清40克，加淀粉25调成蛋清糊。 3.将草鱼片平铺砧板上，抹上一层蛋清糊，将馅料搓成条，横放在鱼片的一端，用双手慢慢将草鱼片卷起，放入抹有少许油的平盘内，上笼蒸熟，取出，用刀改切成3厘米长的段，放入汤碗内。4.炒锅置火上，倒清汤、加精盐、味精、绍酒、口蘑片、胡椒粉烧沸，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入熟鸡油，起锅倒入装有鱼卷的汤碗内团成。
【香干拌海带丝】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 甲状腺疾病食谱 高血压食谱 接触电离辐射人员食谱
【做法】：1.姜洗净去皮后斩剁成末；清水浸软泡发后洗净的海带，先用开水烫一下，取出切成细丝，放入菜盘内，备用。2.香干切成细丝；虾米用少量热水泡发好。3.全部调味佐料倒入盘中，最后倒上少许香油拌匀即成。
【炖酥香海带】
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 甲状腺疾病食谱 骨质疏松食谱 气血双补食谱
【做法】：1. 将水发海带洗净，去掉边缘，切成片；2. 猪肉切成条，把猪肉条放在海带上卷成卷；3. 锅底垫一层肉骨头（猪排骨）以防止肉酥时粘锅底，放上一层海带卷，上铺一层薄姜片；4. 放第二层海带卷，铺上一层薄蒜片；5. 放第三层海卷，上铺一层葱丝，依此类推，最后放一层海带卷；6. 加入料酒、香油、醋和酱油、料酒、精盐、味精和白糖，上面再放入一层大白菜叶，加入清水，以淹没海带为宜；7. 用量旺火烧沸，再改用小火炖至汤汁快干、海带酥烂入味后，连锅端下晾凉；8. 食用时将海带卷切成圆片即可。
【凉拌海蜇皮】
【工艺】：拌
【口味】：咸酸味
【标签】：广东菜 清热解毒食谱 祛痰食谱 甲状腺疾病食谱 高血压食谱
【做法】：1. 将海蜇皮泥沙洗净，切10厘米长的细丝，放入凉水内浸泡；2. 黄瓜切10厘米长的细丝；3. 姜刮净皮，切成细末；4. 醋，酱油，麻油，精盐，味精、姜末等调料拌匀；5. 将海蜇捞出，控干水分，放盘内，将汁浇在海蜇皮上，再将黄瓜丝撒在上面，食时拌匀即可。
【海带卷】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：四川菜 甲状腺疾病食谱 水肿食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1.泡软的海带切成五公分的长段；干瓢泡软切成12公分的长段。2.胡萝卜、笋、泡软的香菇分别切成五公分的长条状。3.里脊肉也切成五公分长的薄片，与调味料（糖3克、酒3克、酱油5、淀粉5克）拌匀腌十分钟。4.取海带一片，上面铺上肉片，并放上胡萝卜、笋、香菇卷成筒状，用干瓢绑紧。5.重复上步操作，直到材料用完。6.将调味料（水2杯、糖30克、酱油30克、醋30克、蒜20克）放入锅中煮开，放入海带卷煮沸，再改用小火煮约半小时即可捞出食用。
【粉丝海带】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 中风食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱
【做法】：1.大葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮斩剁成末；大蒜去皮洗净捣成蒜茸；海带洗净切成细丝，放入开水锅内煮透捞出；水发粉丝剪成10厘米长的段；青菜叶洗净，切成细丝，用开水烫一下，放入凉水内过凉，挤干水分。2.海带丝、粉丝和青菜丝放入盆内，放入酱油、醋、香油、精盐、味精、葱花、姜末和蒜茸拌匀即成。
【五彩紫菜汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 糖尿病食谱 甲状腺疾病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 黄瓜、火腿、胡萝卜切成菱形片。将水发紫菜洗净泥沙。将鸡蛋磕入碗中，打匀。2. 将各种辅料放入锅中焯水，取出备用。3. 锅内加水，放入精盐、味精、胡椒粉，下入紫菜，用勺子将紫菜推开，水烧开一放入各种辅料，将鸡蛋顺锅边浇入，淋入香油，出锅即可。
【麻香海蜇】
【工艺】：拌
【口味】：甜咸味
【标签】：私家菜 动脉硬化食谱 支气管炎食谱 甲状腺疾病食谱 高血压食谱
【做法】：1.将海蜇皮用清水泡去盐分,切丝.2.将海蜇皮丝放开水中焯一下,过凉开水,使其爽脆.3.胡萝卜切丝焯水,芝麻炒香.4.将海蜇皮丝,胡萝卜丝加调料拌匀,装盘后撒上芝麻即可.
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