【木耳芦笋蘑菇汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：减肥瘦身食谱 接触电离辐射人员食谱 接触化学毒素人员食谱 利尿食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 芦笋切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片。木耳切同芦笋一样的薄片。2. 炒锅放上汤加盐，味精，胡椒粉煮开，再入芦笋、蘑菇、木耳同煮2分钟，倒入碗内酱油，麻油即可。
【芝麻炸鸡肝】
【工艺】：炸
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱 孕妇食谱 肝调养食谱
【做法】：1. 鸡肝以淡盐水浸泡约30分钟后，充分洗净，以水煮约2分钟，浸入加有盐的牛奶中以去除腥味。2. 混合裹粉的材料（面粉、蛋汁、水、黑芝麻），比天妇罗的裹粉尝试稍淡些。3. 沥干的鸡肝沾上裹粉，以中温的炸油，炸至呈金黄色。4. 撕成小片的莴苣铺在盘上，小番茄切成橘子片状点缀在周围。
【熏干香菜】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 麻疹食谱 接触电离辐射人员食谱
【做法】：1. 香菜洗净后切成2厘米长的段；2. 熏豆腐干切成片；3. 香菜和熏干一起放入盆内，加入酱油、精盐、味精和香油，拌匀装盘即可。
【白灼鲜鱿鱼】
【工艺】：灼
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 贫血食谱 孕妇食谱 接触电离辐射人员食谱 青少年食谱
【做法】：1.将鱿鱼板切麦穗花刀，葱姜切丝，香菜洗净切段。2.锅内烧开水，下入鱿鱼花焯熟，捞出备用。3.取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁。4.把焯熟的鱿鱼花摆在盘内，撒上葱姜丝、香菜段、尖椒丝，再浇上白灼汁，然后将油烧至八成热，浇在上面即可。
【生滚鲜鱿鱼粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 夏季养生食谱 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱 明目食谱
【做法】：1. 粳米淘洗干净，加入适量盐，植物油拌腌；2. 鲜鱿鱼剖开洗净，细切；3. 干贝用温水泡开，撕碎；4. 腐竹用温水泡软，撕碎；5. 将葱、香菜分别洗净均切末，姜洗净切丝；6 取锅放入冷水，加入粳米，用旺火烧沸后加入干贝、腐竹，改小火熬煮至粥成；7. 下鱿鱼后再沸，加入盐调味，撒上姜丝、葱末、香菜末、胡椒粉即可。
【鲜蘑桃仁】
【工艺】：烩
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 益智补脑食谱 糖尿病食谱 延缓衰老食谱 接触电离辐射人员食谱
【做法】：1.将鲜蘑根部的皮刮掉，用沸水烫一下捞出，用冷水洗净，再用冷水泡一会儿。2.锅置火上，放入鸡油、鸡汤、料酒、精盐、白糖烧沸，再加入鲜蘑和核桃仁烧沸，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
【清炒鱿鱼丝】
【工艺】：清炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 滋阴食谱 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱 明目食谱
【做法】：1. 将鱿鱼用清水洗净，切成5～6厘米长、0.2厘米宽的丝；2. 放在瓦钵里，倒入清水淹浸2小时取出，沥干水；3. 葱去皮、叶，切成细丝；4. 绿豆芽摘去头，根洗净，放入开水锅焯烫断生，捞出，沥干水；5. 盛于盘内，加些料酒、味精拌匀；6. 将锅置于火上，加入猪油烧于六七成热时，放入切好的鱿鱼丝，急速煸炒；7. 见鱼肉变色时下入葱丝同炒几下，随即加入料酒、盐和少量鲜汤；8. 汤汁一烧开，加进味精和绿豆芽，颠翻均匀，淋入香油，出锅即成。
【鹅肝清汤】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：明目食谱 补血食谱 接触电离辐射人员食谱 学生膳食 肝调养食谱
【做法】：鹅肝高火8分钟煮熟后取出冷却，同蛋黄格司均切成1厘米长的菱角形块，分别装在汤盆里。临吃时，浇上滚沸的牛肉清汤（事先加入红葡萄酒，调好口味）即可。
【冰糖鱿鱼片】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：湖南菜 骨质疏松食谱 补血食谱 接触电离辐射人员食谱 肝调养食谱
【做法】：1.将鱿鱼片提前用水泡发后清洗干净，用开水冲二三次，使碱味除去。2.将一干净锅内入清水1250克，下入冰糖烧开溶化过罗筛，用大碗装上，锅洗后放入200克冰糖水及料酒、鱿鱼片，烧开后倒入漏勺沥干水分，装入汤碗内，放入胡椒粉，再将糖水在锅内烧开，倒入汤碗内即成。
【扒双菜】
【工艺】：扒
【口味】：清香味
【标签】：冠心病食谱 家常菜 青少年食谱 接触电离辐射人员食谱 接触化学毒素人员食谱 皮肤病食谱
【做法】：1. 取白菜心顺向切成条。2. 油菜洗净去根，切条。葱、姜切末。用开水把白菜和油菜煮熟，捞出，过凉开水，沥去水分。3. 炒锅放油烧热，放入葱末、姜末炝出香味，加入酱油、精盐、味精、白糖和素汤，再把白菜和油菜放入锅中煸炒，用水淀粉勾芡，急火收汁，拌匀，出锅即成。
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