【姜汁芹黄】
【工艺】：拌
【口味】：姜汁味
【标签】：私家菜 高血压食谱 利尿食谱 防癌抗癌食谱 神经衰弱食谱
【做法】：1.将芹黄洗净，改刀切成1.5厘米长的段，下开水锅中汆水，取出后放入冷水中浸泡。2.把姜块切成碎末，加入盐、白糖、味精、酱油、料酒及鸡汤、香油，调和成汁。3.取出冷却的芹黄，控净水，整齐地摆放于盘中，淋上调好的姜汁即可，四周略加些点缀，效果更佳。
【姜汁鱼头】
【工艺】：清蒸
【口味】：姜汁味
【标签】：特色菜 益智补脑食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 孕早期食谱
【做法】：1.鱼头洗净，剖成两半，开水烫一下；石膏豆腐切成2厘米厚的三角形片，开水烫一下，用高汤煨好；生姜拍破捣烂，加入少许清水浸泡（浸出姜汁）。2.鱼嘴向外，将鱼头按圆形在蒸盘内摆好，加入葱、姜、味精、胡椒粉、料酒、酱油、盐、熟猪油和少量高汤，大火蒸约20分钟即熟。捞出葱姜，将豆腐沥干水分后放入，淋入姜汁即可。
【姜片热味鸡】
【工艺】：炒
【口味】：姜汁味
【标签】：私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
【做法】：1. 将鸡去骨、去毛及内脏洗净剁成块；2. 姜去皮切薄片，葱切花；3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；4. 炒锅注油烧至七成热，放入鸡块、姜片煸炒，加精盐、葱花稍煸，再加入酱油、肉汤烧至入味；5. 用湿淀粉勾芡，淋入醋、香油即可。
【参芪鹌鹑汤】
【工艺】：煮
【口味】：姜汁味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 青少年食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将鹌鹑宰杀后洗净，去毛，内脏，再洗净切块；2. 姜去皮切片；3. 红枣洗净去核；4. 北芪、党参分别洗净；5. 锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，放入鹌鹑、红枣、北芪、姜片；6. 待水再开，撇净浮沫，改用中火煮3小时，下盐调味即成。
【姜汁鸭掌】
【工艺】：蒸
【口味】：姜汁味
【标签】：家常菜
【做法】：1. 选大小一致的鸭掌，用水浸泡洗干净；2. 鸭掌放入锅内加清水煮，烧开后撇去浮沫，煮至鸭掌能去骨时捞出；3. 将煮过的鸭掌，放入温水中洗干净，去尽骨筋和杂质，装碗；4. 再加汤，放姜、葱、料酒，上笼蒸至熟透取出；5. 去掉姜、葱，将鸭掌晾凉装盘；6. 碗内放盐、酱油、味精、醋、姜末、香油，调成味汁，浇在鸭掌上即成。
【姜末拌豆角】
【工艺】：拌
【口味】：姜汁味
【标签】：私家菜 单身食谱 夏季养生食谱 防暑食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。2. 鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。
【姜茶】
【工艺】：煮
【口味】：姜汁味
【标签】：防癌抗癌食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 呕吐调理食谱
【做法】：1. 红茶、干姜入锅并加入适量的水煮20～30分钟；2. 再放入适量红糖煮3～5分钟即可。
【姜汁扁豆】
【工艺】：拌
【口味】：姜汁味
【标签】：四川菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.扁豆去蒂，撕去两边的筋，一折两截，冲洗干净。姜捣成茸。2.锅置旺火上，注入沸水，倒入扁豆氽熟捞出，摊开晾干水气趁热撒上精盐拌匀，晾凉待用。3.把姜茸、精盐、醋、酱油、白糖、香油、味精放入碗内，调和均匀即成姜汁。4.将姜汁倒入扁豆中，拌匀装盘即成。
【嫩姜炒鸡脯】
【工艺】：炒
【口味】：姜汁味
【标签】：江苏菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 孕妇食谱
【做法】：1. 将鸡胸脯肉洗净，用洁布吸去水，顺丝片长5厘米、宽1厘米的柳叶形薄片；2. 将鸡片放入碗中，加鸡蛋清、干淀粉调匀，淋入香油拌匀；3. 将嫩姜切成长6厘米、宽0.6厘米的薄片，放入沸水中烫约1分钟，捞出待用；4. 炒锅置旺火上烧热，放入熟猪油，烧至四成热，加入鸡片，用手勺轻轻拨散，至鸡脯肉呈白色时倒入漏勺沥油；5. 炒锅仍置旺火上，加入熟猪油，放入姜片炒几下，再入鸡清汤60克，加精盐、味精、黄酒，烧沸；6. 用湿淀调稀勾芡，倒入鸡片，淋入香油，颠翻几下，起锅盛入盘中即成。
【姜汁螺片】
【工艺】：拌
【口味】：姜汁味
【标签】：山东菜 肝调养食谱 明目食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.海螺刷洗干净，用水煮热，取出肉剥去壳，用原汤洗净，切成片；姜洗净切成末；香菜择洗干净切成段。 2.海螺中加香菜段、盐、味精、醋、香油和姜末拌匀即成。
【家常菜谱大全姜汁味】收集了各种姜汁味家常菜的特点、整理了多个菜谱姜汁味的做法，提供各种姜汁味美食菜谱、姜汁味食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！